要减肥还想吃好？有办法！常吃“它”，营养美味，越吃越瘦！现在的美食好吃归好吃，但不是高油就是高脂，吃多不仅长肉还影响健康。今天介绍的这道菜，适合减肥减脂，而且制作简单方便，在家就能做，新手也能胜任。这道菜就是鸡蛋土豆沙拉，不要以为沙拉就是没有任何营养，这道沙拉里不仅有土豆、鸡蛋，还可以放一些其他的营养丰富的食材，鸡蛋和土豆搭配，则是低脂的好搭档，而且营养丰富，味道可口。下面就一起学习一下吧～
鸡蛋土豆沙拉

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By 超级幸运辣
配料：
鸡蛋 2个、黄瓜 小半根、胡萝卜丁 半根、土豆 2个、牛奶 30毫升、玉米粒 半碗、沙拉酱 适量、精盐 1小勺、黑胡椒粉 1勺
烹饪步骤：
1.水煮开 放入鸡蛋 煮8分钟后捞起 冲凉水剥壳

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2.鸡蛋切碎的备用

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3.黄瓜切丁 胡萝卜切丁

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4.水开后放入胡萝卜丁和玉米粒 焯水5分钟后捞起

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5.土豆切片 上锅蒸熟

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6.压成泥后加入牛奶 翻拌均匀

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7.放入胡萝卜丁 黄瓜丁 和 玉米粒 挤上沙拉酱

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8.加入盐和黑胡椒粉 翻拌均匀

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9.最后倒入鸡蛋碎 拌匀即可

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烹饪小贴士：
1、看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。2、看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。3、看颜色要买黄皮的土豆，黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，含有胡萝卜素，口味较好。另外，还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用。因为其中含有的龙葵素有毒性，加热也不会被破坏，吃了会中毒。
今天的减脂美食你学会了吗？
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