高山出珍奇，秦岭出宝藏 。这座抚育了我们中华民族千年的版图轮廓成为每一个中国人的生活印记，这就是秦岭，华夏的龙脉根基 。
生活在秦岭南麓的农人，有了对自然山水格外的亲近，给他们的生活恬淡闲适，就像闲云野鹤，更像自咬钩沉的河鱼 。

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秦岭河鱼，与其说是河鱼，不如说是溪鱼，这些徜徉漫步在一个个小水潭、小水滩、小山谷的溪鱼，吸收了秦岭山脉的灵气，在如此富氧的条件下，竟不长胡须，身上的鳞片也嫩而薄，活脱脱的像泥鳅 。这种溪鱼往往长不大，顶多尺把长，类型有鲫鱼、花鲢、钢泥鳅、桃花斑等品种 。傍夏十分，长有放暑假的孩子，拿着吊杆或者是渔网在小溪里鼓捣起来，不出一会功夫，就得来一小盆，回家给母亲一交代，油炸的脆亮脆亮，和小朋友一块分享，特别的好吃 。
【乌龟下水山形状风水宝地 泥鳅风水宝地传说】

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近年来，由于生态保护，小溪的鱼也禁止垂钓和捕捞，政府的人还时不时向河道里倾倒成品的鱼苗，鲤鱼、草鱼鱼苗在河道里不长久，只有土生土长的品种才能“安营扎寨” 。外地投资商看中了这块风水宝地，投资建起了秦岭高山冷水鱼养殖场，奇形怪状的“秦岭细鳞鬼”、“中华鲟”开始在这里繁衍生息，由于水质好，肉嫩爽滑口感好，产品供不应求带动起渔产的发展，周边农户也开起了农家乐、渔家乐 。

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秦岭细鳞鲑得名于鱼身上五颜六色细小的发光凌翩，鳞片小且密闭，有力于鱼更好的上浮，获取秦岭深山富养空气，同时溪水温度低，细鳞片利于耐温，能够较好的保持热量 。秦岭中华鲟是中华鲟的秦岭版本，因为是高山冷水，导致其肉质更Q弹，肉感厚重，适合火锅食用 。相较中华鲟，秦岭细鳞鲑品质更佳 。

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找一个空闲的时间，带上孩子到河边垂钓，驱车藏深山，在农家乐里点上一份秦岭细鳞鲑鱼皮，喝一碗竹笋汤，吃一盘树花菜，灵性生活让人陶醉 。

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