腰果虾仁

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食材配料：腰果、虾、姜、蒜、胡椒粉、生抽、青椒、红辣椒。
做法：1、锅里放油，开小火，待油凉后，把腰果丢进去，然后用小火慢慢煎，让腰果随着锅的温度慢慢加热油，表面会金黄。放在一边冷却备用；
2、虾仁洗净，姜蒜切碎，青椒、红椒切碎；
3.锅内油烧热，将姜蒜放入锅中炒香，虾放入锅中，翻炒几下收少许水，再加入少许胡椒粉，少许生抽，还有虾本身的一点点水。过一会，尝尝咸味，盐不够；
4、加入青椒和红椒翻炒，切掉原料即可；
5.汤快煮好后，关火。倒入凉的腰果，搅拌均匀。
卷心菜炒肉

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食材材料：白菜1根、猪肉500克、淀粉50克、辣椒粉1/2茶匙、植物油1茶匙、盐1茶匙、糖1茶匙、鸡精1/2茶匙、鸡精1汤匙料酒、十三香3克、生抽1茶匙、生抽1匙。
实践做法
1.将白菜撕成合适的大小，洗净控水。
2.加入盐、十三香、生抽、极鲜、辣椒面、料酒，拌匀腌制十分钟，加入适量淀粉，拌匀。
3.锅中油烧热，下肉片继续炸至肉片边缘微焦，脂肪部分微透明，然后捞出控油。
4、加入白菜，加入适量盐翻炒均匀，再加入适量料酒和糖翻炒。
5.炒至白菜熟，加入鸡精调味，即可出锅。
大蒜猪耳朵

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食材原料
猪耳朵、酱油、芝麻、味精、绿海椒、红海椒、油性海椒、蒜米、香油、鸡精。
实践做法
将猪耳朵放入一锅冷水中煮25分钟。我加了盐、胡椒粉、姜片和洋葱片，炖了5分钟。
用筷子轻轻戳一下。没有血水。用重物将猪耳朵压平，切成薄片。
香辣海椒、酱油、香油、糖、鸡精、味精、熟芝麻、熟花生、青、红海椒、大蒜，将调味料一一放入碗中，拌匀，即可食用。
凉拌牛肉

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实践做法
1.熟牛肉片。
2、香菜切段。
3.胡萝卜切丝。
4.大蒜切碎。
5.切葱花。
6.锅中油烧热，加入葱花爆香。
7.加入胡萝卜丝翻炒即可食用。
8.将牛肉片、胡萝卜丝、香菜、蒜末放入碗中，放入蚝油。
9.放盐。
10.放入生抽。
【 白菜|春节后的美食介绍：凉拌牛肉，卷心菜肉，蒜泥猪耳，腰果虾仁做法】11.加入辣椒油。