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秋葵营养丰富，含有多种对人体非常有利的微量元素是一款很火的保健蔬菜。往时做的秋葵菜不外乎凉拌、白灼、炒蛋等清淡口味的，第一次做这道菜真被惊艳了，秋葵带着浓浓的腊肉香味，超级下饭，家人非常喜欢吃。
By 澄碧湖罗非
用料

• 秋葵 200克
• 腊肉 100克
• 蒜苗 一根
• 红甜椒 半个
• 生姜 5片
• 鸡精 微量
• 盐 少量
• 水淀粉 适量

做法步骤
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1、清理好材料，腊肉刮洗干净入锅煮十分钟换水去掉多余盐分再煮十分钟出锅切薄片，秋葵切斜刀厚片、蒜白切段、红甜椒切菱形片备用。

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2、秋葵红椒焯水30秒出锅过凉备用。

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3、腊肉下锅炒至肉片打卷倒出多余油脂下蒜段姜片炒香。

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4、下秋葵甜椒翻炒四十秒加盐、鸡精调好味再勾薄芡出锅装盘即成。

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5、美味即成，秋葵带有浓浓的腊肉香味。
小贴士腊肉咸味很重换水煮能去掉一部分，盐按秋葵甜椒的量调味就舍适。
秋葵的营养功效1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
【 秋葵|秋葵炒腊肉中午刚做完，晚上又想吃了】2.咖啡替代品
种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.护胃养胃
具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
3.入药
黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。
秋葵的饮食禁忌秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
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