导语：天热，全家喜欢吃的凉拌菜，最近餐桌天天见，吃不腻。


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我不知道北方人觉得热是什么样子的，南方的夏天温度基本都在35度以上，而且夏天又多雨，闷热又潮湿，所以胃口就受影响。家里的孩子开始放假了，又在长身体阶段，三餐是不能免的，作为家长感觉比孩子去上学还要忙。因为要顾虑孩子的口味尽量做一些适合孩子吃的，同时还要能开胃，所以今天我就推荐这道凉拌菜。


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夏天我们家餐桌几乎每天都要有的凉拌菜，感觉这类饭菜比各种肉菜都更有胃口，吃着不腻而且很健康，营养也是非常到位的，材料基本都是蔬菜类的，别小看是素菜但是维生素非常丰富，在夏天这样一盘比吃羊肉牛肉都过瘾。


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今天咱们分享的是4种食材搭配做的凉拌菜，一起看看具体的做法吧。
首先介绍下材料，分别有：黑木耳、杏鲍菇、西兰花和胡萝卜。
木耳能够帮助我们滋润强壮身体，还能够帮助我们补血活血。黑木耳中含有非常丰富的多糖可以帮助我们的免疫系统提高其免疫机能。而且黑木耳味道鲜美、营养丰富、可素可荤，可以补血活血润肠通便，所以是老少皆宜的。
还要就是杏鲍菇的植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸，有利我们提高人体免疫力。充足的纤维素对帮助消化大大有好处。


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操作步骤：第一步把黑木耳提前用冷水泡发，杏鲍菇切细丝，胡萝卜也是如此，西兰花掰成小朵。
第二步：烧开水，放入盐和油少许，然后把胡萝卜、杏鲍菇和黑木耳和西兰花都放入焯烫熟，这些食材都是很容易熟的，尤其西兰花最好是最后面放入，然后一起捞出来沥干水分。
第三步：准备调料汁，蒜泥放入碗里面，加入1勺的麻辣香锅调料，烧热油倒入，然后是生抽、盐、陈醋和糖鸡精适量，将食材放入拌匀腌制10分钟左右就可以了。


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这道凉拌菜，减脂瘦身都可以放心享用的，不用担心会长肉。
尤其是西兰花含有丰富的维生素C，怕水果含糖又太高的人，补充维生素C不妨就多吃西兰花吧。


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【 舞之灵|天热，全家喜欢吃的凉拌菜，最近餐桌上天天，吃不腻】好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时 刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续关注我，另外，此图文作品系舞之灵小食堂原创，严禁其他自媒体搬运及盗图，违者必究。