肯定是鸡蛋的营养价值胜过鹅蛋、鸭蛋 。
这几种蛋的营养价值应该是一样的且都能延续后代，只是口味的区别 。
【概括】：鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋等都属于蛋类，不同品种的蛋类，其营养成分大致相同，各种蛋类的蛋白质含量相似，全蛋为12%左右，蛋黄高于蛋清，加工成咸蛋和松花蛋后，无明显变化 。蛋类蛋白质氨基酸组成与人体需要最为接近，营养价值很高，优于其他动物性蛋白 。
具体来说：
1、鸡蛋、鹅蛋和鸭蛋蛋白质含量：鹅蛋（11.1g）略低于鸡蛋(12.7g)和鸭蛋(12.6g)；
2、脂肪含量：鸡蛋（9.0g）低于鸭蛋（13.0g）、鹅蛋（15.6g）；
3、维生素A：鸡蛋（310ug）高于鸭蛋（261ug）、鹅蛋（192ug）；
4、其他维生素：维生素B1、B2、维生素E，鸡蛋略低于鸭蛋、鹅蛋；
5、矿物质：钙、锌、磷含量，鸭蛋高于鸡蛋和鹅蛋；铁、硒含量鹅蛋高于鸡蛋和鸭蛋；
从以上各成分含量可以看出，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋营养价值相当，没大的差别 。但对于一般人来说，鸡蛋的食用范围更广，而且鸡蛋价格又亲民，所以来说，鸡蛋对人类的贡献更大 。
所以，对此不用去对比，只要去吃，无论哪种都给人体提供优质蛋白质、B族维生素、以及一定数量的脂肪、维生素A和矿物质 。
1、每天蛋的摄入要适量，《中国居民膳食指南》推荐40-50克，相当于中等大小的一个；
2、咸蛋、皮蛋含盐量较高，一个咸鸭蛋的含盐量超过3克，超过全天量食盐摄入量的一半，所以要少吃；
3、鸡蛋最好的吃法为带壳煮鸡蛋，少食油煎的；
4、鸡蛋不可生食或是半生不熟（溏心），安全无法保障；（含有抗胰蛋白酶以及沙门氏菌）
鸡蛋、鹅蛋和鸭蛋，离我们既近又远，因为它们时常出现在我们的食物中，虽然没少吃，却又说不清哪个营养更高，我们多数都根据习惯和需要来选择吃哪种“蛋”，应该说它们是各有所长，西红柿炒鸡蛋、鸡蛋灌饼、皮蛋瘦肉粥、毛豆炒鹅蛋等等都是我们爱吃的美味，在你食用的时候你关注过它们哪个营养高吗？一起来看一下！
从不同的角度看一下这三种蛋，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋 。
它们的营养成分大致相同，蛋清占可以食用部分的2/3，蛋黄占1/3，主要含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐及维生素 。
【鸡蛋】
鸡蛋最普通又多样，即便这几天涨价了，我家早餐鸡蛋仍是常客，煮鸡蛋、蒸蛋羹、炒鸡蛋换着法儿吃，怎么吃都不烦 。鸡蛋鲜嫩、美味、可口、适口 。
鸡蛋营养特点~营养全面
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，用它可以烹饪出千变万化的美食 。
鸡蛋蛋白质不但含有人体需要的各种氨基酸，而且氨基酸的组成与合成人体蛋白质所需氨基酸模式十分相近，生物学价值特高，可以达到95，为天然食物中最理想的优质蛋白质，全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收和消化 。
鸡蛋的脂肪含量为9-11%，主要集中在蛋黄中，还含有卵磷脂和胆固醇，一只鸡蛋含胆固醇200毫克，很多血脂高的人都对蛋黄“高度警觉”不敢多吃 。矿物质的钙、磷、铁较多，吸收也比较多 。
【鸭蛋】
鸭蛋在我们的记忆就是咸鸭蛋、松花蛋，“流油”的咸鸭蛋、有松花状晶体松花蛋，很多都有一些美好的儿时记忆，最难忘的是一个咸鸭蛋要切6瓣，当时物质匮乏的让现时代的年轻人都理解不了 。
鸭蛋营养特点~矿物质、维生素B含量高
和鸡蛋相比，鸭蛋中所含矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是铁和钙的含量更为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育 。

• 长三角和珠三角，谁未来的潜力更大
• 俄两艘直升机航母同时开建，技术和资金成最大障碍，多久能下水？
• 什么含铁最高的食物和水果 含铁量高的食物和水果？
• 博世和西门子滚筒洗衣机哪个好 博世和西门子洗衣机哪个好？
• 教育是不是指学校教育和家庭教育
• ps4和ps4pro区别
• 俄罗斯温压弹和子母弹让土联军伤亡惨重，土耳其会撤出叙利亚吗？
• 吃鸡蛋 80%的人都会有四大误区
• 期货持仓量如何看多方和空方
• 小苏打和食盐能洗衣服吗？