非核心食物与奢侈热量[上] _经验常识

经过前面的学习，我们已经清楚地知道，在期间应该按照和健康饮食搭配从中选择食物，同时，我们也知道，挑选食物的时候，应该选择（）——低脂肪、低糖、无酒精。
但是在实际生活中，我们往往不由自主地选择了核心食物以外的东西，比如冰激凌、全脂牛奶，或是加糖的果汁。这时候，你也许就会问：是不是一定不能吃核心食物以外的任何东西呢？答案是：当然可以。在这个课程中，我们就要来学习核心以外的食物该怎么吃。
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所谓的最佳热量预算，是代表了身体在减肥过程中的热量需求量。我们已经知道，饮食摄入热量为最佳热量预算的时候，就可以基本到达相应的减肥（或者保持）目的。
如果完全的按照健康饮食搭配，严格从薄荷核心食物库中选择食物，我们会发现，在大多数时候，我们的摄入的没有最佳热量预算高！
在这种情况下，基本热量的概念就产生了，它就是：满足营养需要的最少食物热量。
与此对应，奢侈热量的概念也就产生，它就是：最佳热量预算中除了基础热量之外额外剩余的那部分热量。
比如你的最佳热量预算是1600大卡，你完全按照健康饮食搭配从减肥核心食物库中挑选食物：一根黄瓜、2片全麦面包、一杯脱脂牛奶……这些东西基本满足了你需要的营养，但是一共有1450大卡，（可以说明：这1450大卡就是基础热量）那么你今天就会有150大卡的奢侈热量。
得到这部分热量，你可以用来：
增加食物的数量，特别是从核心食物库中挑选
吃一些不在减肥核心食物范围内、却又会使你的口水蠢蠢欲动的东西
由于这些行为对减肥中的人来说是比较奢侈的（因为他们已经获得了身体需要的营养），所以除去基本热量多出来的这部分我们可以额外支配的热量，我们叫做奢侈热量。
【非核心食物与奢侈热量[上]】奢侈热量
如果你认为奢侈热量就是你吃的一片小饼干、一个冰激凌的热量，那你就大错特错了。奢侈热量并不是完全地指你摄取的的热量，而是指这个非核心食物中，除了满足你所需营养的热量之外的那部分热量，简单的讲，也就是那部分没有提供多少有益营养，却占去了很多的东西的热量。
比如，如果你饮用一杯全脂牛奶，奢侈热量并不是指这杯全脂牛奶的热量，而是指牛奶中、转脂肪等物质[1]所占去的热量。而饱和脂肪、转脂肪以外的物质，比如说蛋白质、微量元素等，这些东西是满足我们日常营养需求的，因此这部分物质产生的热量属于基本热量。

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