竹笋肚片
原料：猪肚250克，竹笋100克，蒜头一瓣，黄酒、精盐、味精适量 。
做法：猪肚洗净切成薄片经沸水淋冲，竹笋切片用水焯熟，蒜茸用油爆香，加入肚往，黄酒炒熟，再加入笋片，调味煮沸 。竹笋和猪肚均有治疗糖尿病的功效 。
虾皮豆腐玉米汤
原料：虾皮20克，玉米须100克，豆腐400克，紫菜5克，黄酒、酱油、麻油、精盐、味精适量 。
做法：玉米须加水煮20分钟，去渣留汁 。虾皮用酒浸发后加水煮5分钟，抽入沸水煮过的豆腐块，再倒入玉米须，调味煮沸，撒上撕碎的紫菜 。此汤适于作为糖尿病人预防动脉硬化的膳食 。

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