文章插图

1、菜籽油可以保存3个月 。
【菜油可以存放多久】2、影响食用油保质期的因素有很多，其中最重要的两个是油的种类和存放环境 。食用油中多不饱和脂肪酸含量越多，越容易发生氧化 。
3、食用油开盖以后，极易在光、热、氧、水、微生物、金属离子、高温等作用下加速变质过程 。为了方便，炒完菜随手把油桶放在炉灶边，这样做是不对的，高温环境会大大加快油脂氧化速度 。
4、研究发现，正常生活环境下，没添加抗氧化剂的食用油在开封2个月后一般都会达到变质的临界点 。再过几天，就会出现油脂酸败特有的“哈喇味” 。添加了抗氧化剂的食用油开盖后能存放更久的时间，但具体多久，并没有研究结论 。一般情况下，建议大家在3个月内吃完 。

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