晚餐是减肥重要的一餐 ， 那么 ， 晚餐吃什么减肥呢？下面 ， 小编就为你运用各种高纤维加营养丰富的食材 ， 为你打造10款营养减肥晚餐 ， 帮你健康变瘦 。
1、西瓜雪泥
材料：西瓜300克 ， 果糖10克 ， 冰块适量 。
做法：
①西瓜取瓤 ， 切成小场
②将冰块及西瓜一同放入果汁机内搅打均匀 。
③加入果糖拌匀即可 。
2、香菇瘦肉
材料：鸡蛋1个 ， 瘦猪肉20克 。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许 。
做法：
①将鸡蛋打散 ， 加入盐、料酒、酱油与牛奶 。
②猪瘦肉切成薄片 ， 加少许盐、料酒和酱油 ， 使其入昧；将香菇切成片 。
③将猪瘦肉、香菇放在大碗中 ， 倒入打散的鸡蛋汁 。
④用电饭锅蒸熟 ， 即可食用 。
3、羊肝炒菠菜
材料：菠菜200克 ， 羊肝50克 。色拉油、料酒、酱油、盐、醋、味精各适量 。
做法：
①将羊肝洗净切成片；菠菜去根、洗净备用 。
②锅中倒入开水 ， 放入羊肝和菠菜焯熟 ， 捞出沥水 ， 分别放入盘中 。
③锅内倒油烧热 ， 放入羊肝滑散炒至变色 ， 调入酱油、料酒、醋、盐炒熟 。
④放入菠菜 ， 加少许味精再翻炒几下即可 。
4、白菜炖豆腐
材料：大白菜250克 ， 豆腐80克 。酱油、姜片、盐各适量 。
做法：
①将大白菜洗净切成小段；豆腐切成块状 。
②锅烧热后加油 ， 放入姜片爆出香味 ， 放入大白菜略炒 ， 加入酱油拌炒一下 。
③加入豆腐 ， 加些清水盖过大白菜 ， 用盐调味 ， 再焖煮数分钟即可起锅 。
5、黄瓜花生肉丁
材料：黄瓜1根 ， 瘦猪肉60克 ， 花生60克 。盐、酱油、淀粉、姜片各适量 。
做法：
①黄瓜洗干净切成小丁 。
②瘦猪肉切成小丁 ， 以酱油、盐、淀粉腌好 。
③油锅烧热 ， 放入瘦猪肉丁与姜片快炒取出 。
④以锅中余油炒黄瓜与花生 ， 加些清水 ， 用大火快炒 。
⑤放入瘦猪肉丁 ， 加入酱油与盐 ， 快炒至熟透起锅 。
6、炝炒西兰花
材料：鲜嫩西兰花250克 ， 干辣椒2根 ， 花椒10粒 。盐、味精各适量 。
做法：
①把西兰花切成小朵 ， 洗净 ， 放入沸水中烫一下 ， 马上捞出 ， 沥干待用；将干辣椒去蒂 ， 去籽 ， 切成节 。
②锅中放少量油烧热 ， 下花椒粒炸香 ， 取出花椒粒不要 ， 趁热下干辣椒节 ， 待其刚变颜色时投入西兰花 ， 快速翻炒 ， 下盐、味精稍炒 ， 出锅即成 。
瘦身小编tips：烫西兰花的时间不宜长 ， 以免失去其清香脆嫩的口感 。
7、蛋皮炒丝瓜
材料：蛋皮3张、丝瓜300克、罐装蘑菇1/2罐 。经验、清油、白糖、味精、葱花、姜末各适量、清汤少许 。
做法：
①将丝瓜去尾去皮 ， 洗净切块；蛋皮切成菱形 。
②置锅点火 ， 倒入适量清油 ， 待油热后下葱、姜末煸出香味 ， 投入丝瓜继续煸炒约1分钟 ， 加精盐、白糖、清汤适量 ， 投入蛋皮、蘑菇 ， 小火炖煮3～5分钟 ， 加入适量味精 ， 出锅装盘 。

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