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题主说的情况 ， 在我生活的周边 ， 确实经常发生 ， 我来给大家说说我的感受；
菜市场附近的铺面 ， 大多都比较稳定 ， 虽说生意有好有坏 ， 好在大多可以勉强维持 ， 但是 ， 好像有那么2-3家铺面 ， 隔一段时间就会蒙上蓝条布 ， 开始装修 ， 周边的街坊老爱开玩笑 ， 说这几家老在装修的店铺 ， 风水不好 ， 做什么亏什么；
不知道大家是不是有类似的体会 ， 反正我是有的 ， 原因如下 ， 18年年中的时候 ， 想找个便宜的铺面做餐饮 ， 看了好多的门店 ， 最后都因为租金过高 ， 始终不敢下决心 ， 经过几个月的盘算 ， 最后也就放弃了 ， 但是 ， 看过的那些店铺 ， 都给我们留下了深刻影响；
这一说也有一年多 ， 今年春节前 ， 去菜市场买菜 ， 看到其中一家我们曾经打算租下来的铺面 ， 又换老板了 ， 我的心情五味杂陈 ， 虽说不是我自己的生意 ， 但是 ， 假如当年是我租下来 ， 我会不会也由于各种原因而经营不下去 ， 倒闭了；

那天我的心情 ， 一直都郁郁寡欢 ， 心里一直盘算着这个疑问 ， 小夫妻俩在家也讨论过 ， 最后 ， 我们觉得 ， 如果当年 ， 我们租下来做 ， 可能也会失败 ， 主要原因如下：
1、一家餐饮店 ， 无论是做小吃还是做炒菜 ， 一定要有自己的核心竞争力 ， 我们小夫妻既没有餐饮业的从业经验 ， 又没有学过厨 ， 更加不具备饭店大厨的工作经验 ， 想要有食客排队上门 ， 除了自己的信心 ， 真没有其他优势；
2、就拿做牛肉面馆来说 ， 我们没有核心技术 ， 也就是说 ， 我们做的牛肉汤底 ， 可能不对食客的味道、可能不能保持一贯的味道、可能自己喜欢 ， 而大多数食客几乎不喜欢；
3、开门做生意 ， 想的简单 ， 纸上计划书也看似有理有据 ， 但是 ， 现实是残酷的 ， 不可能一帆风顺 ， 总有我们没有想到的地方 ， 一旦激情退去 ， 遇到各种困难后 ， 是不是很容易让我们打退堂鼓；

【食客|为什么很多餐饮店刚开始生意很好，不久就倒闭，什么原因？】4、各行各业 ， 哪里没有竞争 ， 特别是小型餐饮店 ， 没有金刚钻真不能接手瓷器活 ， 竞争对手可能由于行业的丰富经验 ， 已稳坐钓鱼台 ， 坐等我们倒闭；
我们是新手 ， 处在新店开业的美好期望中 ， 可能这时竞争对手已经将我们打败 ， 他们已经和供应商、物流等同我们密切相关的行业 ， 打好招呼 ， 让我们无形中增加更多的经营成本；
5、成本的控制 ， 做的好不好 ， 主要看成本控制 ， 假如没有经验 ， 这里浪费一点、哪里浪费一点 ， 一个月辛苦经营 ， 最后由于铺张、不注意细节 ， 陷入严重的亏损阶段 ， 只能花钱买教训 ， 当我们都学会了 ， 钱也就亏完了；
6、累 ， 太累 ， 吃不了那个苦 ， 想的总是美好的 ， 刮风下雨、打雷闪电 ， 做餐饮店 ， 几乎是没有休息的 ， 为了多挣钱 ， 需要全身心的投入其中 ， 现在想来 ， 可能我们真坚持不下来；
7、选择店铺时 ， 想的太乐观 ， 觉得自己的生意会非常红火 ， 每月的铺面租金多个20%不算什么 ， 但是 ， 往往都是多出来的铺面租金 ， 压得我们喘不过气 ， 最后很难挣钱 ， 不得已而关店；
8、选择店铺时 ， 没有经验 ， 周边明明都是买服装的 ， 不顺时而为 ， 选择逆风飞翔 ， 开餐饮店 ， 最后由于租金贵、顾客群体少 ， 每月人流量少 ， 而不得不关门；