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说到鱼类的做法，那也是多种多样的，随便说几种就有烤着吃，煎着吃，或者炖着吃，蒸着吃，等等等等，不同的做法当然会有不同的滋味，但每种口味都是一样的鲜嫩，让人着迷，小编个人觉得最好吃的方法还是炖鱼汤，因为这样做出来的鱼，鲜嫩程度是其他做法无法比较的，而且营养也会更加的丰富，一起来看一下吧。
【 炖鱼汤|炖鱼的“克星”，不管什么鱼，千万不要用“它”，不然特别腥！】

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在炖鱼汤的过程中，我们最需要解决的一个问题就是去除鱼腥味，很多人都说自己炖出来的鱼汤味道十分腥，而且很浑浊，一点都不好喝，那么这到底是为什么呢？其实这很有可能是你的一个小细节没有注意到位，就拿最简单的锅盖来说，你在炖鱼汤的时候会盖锅盖吗？很多人都是不知道的，所以做出来的鱼又腥又难喝。


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很多人炖鱼的时候都会习惯性的将锅盖盖上，觉得这样鱼汤会成熟的快一些，营养才会被炖出来，其实这种想法是错误的，为什么那么不让我们添加锅盖呢


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