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炖青鱼好吃又简单！
青鱼是一种非常有营养的鱼类，富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分，对身体有很多好处 。而且，青鱼肉质鲜美，适合多种烹饪方式 。今天，我来教大家一个简单又美味的炖青鱼的方法 。
材料：
1. 青鱼一条（约500克）
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 食盐适量
6. 食用油适量
步骤：
1. 将青鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成块状备用 。
2. 锅中加入适量的食用油，烧至六成热后，放入姜片和葱段爆香 。
3. 放入青鱼块，煎至两面金黄 。
4. 加入适量的料酒，翻炒均匀 。
5. 加入适量的清水，水量要稍微多一些，以覆盖青鱼块为宜 。
6. 加入适量的食盐，调味均匀 。
7. 放入炖锅中，大火烧开后转小火炖30分钟 。
8. 炖好后，撒上适量的葱花即可 。
小贴士：
1. 炖青鱼的时候，可以加入适量的豆腐、木耳等配菜，增加口感和营养 。
2. 炖青鱼的时间不要过长，否则会影响口感 。
3. 炖青鱼的火候要掌握好，火过大容易糊底，火过小则不易入味 。
【炖青鱼，简单又美味！】炖青鱼好吃又简单，这道菜不仅适合家庭日常食用，也是宴席上的佳肴 。大家不妨试试这个简单的做法，享受美味的同时，也为身体带来健康 。

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