【蛋白质瘦身要注意】在美国 ， 随着人们盛行“低碳水化合物、高蛋白质”的减肥方法 ， 鸡蛋的价格创下了20年来的最高记录 。美国国立农业统计局的发言人称 ， 随着这种减肥方法的盛行 ， 近来蛋白质食品大受欢迎 ， 从而导致了鸡蛋价格的上涨 。
鸡蛋因蛋黄中含有大量导致动脉硬化的罪魁祸首——脂肪和胆固醇 ， 曾一度被人拒之门外 。但随着最新研究结果的发表 ， 人们知道了“低碳水化合物、高蛋白质”减肥的减重效果比一般的低脂肪减肥效果高两倍 ， 于是鸡蛋的需求自然而然增多了 。
因为其在短期内效果非常明显 ， 成为许多美国女性推崇的减肥方法 ， 但它也有不尽如人意的地方 ， 可能会导致维生素缺乏和肾脏负担加重 ， 需要特别注意 。
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