文章插图

1、将所需材料准备好 。面粉、盐、酵母粉、蛋液和白糖倒入碗中，慢慢加入开水，边加边搅拌，搅拌成絮状无干面粉后，加入一勺油，再次搅拌均匀 。
2、上手捏成面团，放在撒满面粉的案板上，用瓶子擀成牛舌状，卷起一头，从后向前搓，再捏成团再搓 。
3、直至搓出薄薄的手套膜，放入密闭容器中发酵至两倍大 。
4、发酵好的面团搓成长条，切成大小相同的四个剂子，擀成长短一致的长条，再从一头卷起，卷到另一头 。冷水上锅蒸四十分钟 。
【蒸面包怎么做家庭做法】5、四十分钟后，面包蒸好了 。里层蓬松柔软 。

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