零脂肪、非油炸、无蔗糖这些食品标签都是骗人的吗 _经验常识

消费者比以往任何时候都更注重健康，因此一些食品制造商会使用误导技巧来说服人们购买高度加工和不健康的产品。

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阅读标签可能很棘手，食品标签法规很复杂，消费者更难理解它们。
本文介绍了如何阅读食品标签，以便您可以区分错误标记的垃圾和真正健康的食品。
不要让正面的声明欺骗你
最好的提示之一可能是完全忽略包装正面的声明。
正面标签试图通过提出健康声明来诱使您购买产品。
事实上，研究表明，制造商会使用向正面标签添加健康声明的方式使人们相信它比那些没有列出健康声明的同一产品更健康 – 从而影响消费者的选择。
制造商在使用这些标签的方式上通常是不诚实的，他们倾向于使用有误导性的健康声明，在某些情况下甚至完全是错误的。
例子包括许多高糖早餐谷物，如全麦、可可、泡芙。尽管标签可能说什么健康，但这些产品并不健康。
这使得消费者很难在没有彻底检查成分列表的情况下进行健康的选择。
小结：正面标签会诱导人们购买产品，但其中一些极具误导性。
研究成分列表
产品成分按数量列出 – 从最高到最低量。
这意味着diyi种成分是制造商最常用的成分。
一个好的经验法则是扫描前三种成分，因为它们构成了你吃的食品中的最大部分。如果diyi种成分包括精制谷物、某种糖或氢化油，你可以认定该产品是不健康的。
相反，尝试选择将整个食物列为前三种成分的食品。
此外，长于2到3行的成分列表表明该产品经过高度加工。
小结：成分按数量列出 – 从最高到最低。尝试寻找将整个食物列为前三种成分的食品，并对含有多种成分的食品持怀疑态度。
注意份量大小
营养标签会说明标准数量的食品中有多少卡路里和营养素，然而，这些基数标准通常远小于人们的一次性消费。
例如，他们所谓的“一份”可以是半罐苏打水、四分之一饼干或半个巧克力棒。
这样做是因为，制造商试图欺骗消费者认为食物仅含有较少的热量和较少的糖。
许多人不知道这种份量大小的方案，会假设整个容器就是单份，实际上它可能包含两份、三份或更多份。
如果您有兴趣知道您正在吃的东西的营养价值，您需要将背面给出的份量乘以您消耗的份数。
小结：包装上列出的份量可能具有误导性和不切实际。制造商通常列出的数量远远低于大多数人在一个环境中消费的数量。
一些常见的最具误导性的声明
包装食品的健康声明旨在吸引您的注意力并使您确信该产品是健康的。
以下是一些最常见的声明 – 以及它们的含义：
轻将食品列为轻质产品以减少卡路里或脂肪，但有些产品只是淡化了它们。仔细检查以确定是否添加了任何东西 – 比如糖。
杂粮这听起来非常健康，但仅表示产品包含多种类型的谷物。这些很可能是精制谷物 – 除非产品标记为全谷物。
自然这并不一定意味着该产品类似于任何自然产品，它只是表明制造商曾经使用苹果或大米等天然来源。

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