锅中加水烧开 ， 放入面条煮熟 ， 捞出过温开水 ， 防粘连 ， 倒点芝麻油拌一下 ， 切好的黄瓜丝 ， 生抽 ， 鸡粉拌均匀 ， 把煮好鸡胸肉撕丝状 ， 或条状 ， 不要切影响口感 ， 放在面上 ， 放入炸好的花生米 ， 撒上葱花 ， 一道美味可口 ， 清爽的鸡丝拌面就做好啦！
拉条子就是新疆拌面的俗称 。制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成 ， 加入了各种蔬菜和牛羊肉 ， 是包括新疆以及西北各省各族群众都喜欢的一种大众面食 ， 驰名中外 ， 深受各国人民喜爱 。
拌面在南北方都有 ， 多了去了 ， 南方机器面 ， 北方手擀面 ， 西北拉面 ， 陕西山西抻拉面 ， 都可以做成拌面 ， 新疆拌面也是面菜合一的面条 。主要不同在于新疆拌面超强的地域限制性 ， 和“橘生淮南则为橘一个道理” ， 具体有什么区别 ， 如下所述：
一 ， 新疆拌面的面粉 。
在新疆 ， 拌面俗称拉条子 ， 西北地区很多地方都这样叫 ， 比如陕西 ， 甘肃等等 。在新疆 ， 你甚至都不要很好的面粉就可以拉出拉条子 ， 
但是同样的面粉出了新疆大地 ， 你根本做不出来 ， 做出来也不成型 ， 成型了也没有面香 。
二 ， 新疆拌面的成色 。吐鲁番下辖的托克逊县 ， 是拌面之乡 ， 在全疆最有名 。拌面能做的晶莹透亮 ， 质感十足 ， 甚至面条的光泽像羊脂玉一般 ， 吃口光滑弹牙 ， 就是这么诱人 。新疆大地 ， 是三山夹两盆 ， 雪水滋润万物 ， 新疆拌面离不开光照时长的小麦 ， 也离不开雪水的滋润 。
三、新疆拌面的条件 。做新疆拌面需要适宜的环境温度 ， 夏日和冬天醒面时间有明显的区别 ， 做新疆拌面还有一个条件 ， 就是无论你是高筋面粉还是低筋面粉 ， 都需要加食盐进去 ， 多了拉不开 ， 少了容易断 。值得一提的是 ， 新疆拌面可以加入一枚鸡蛋和面 。
四 ， 新疆拌面的拌菜 。当下 ， 新疆拌面百花齐放 ， 特别是回族人民爱创新拌菜花样 ， 拉制面的技术也很好 。但是新疆拌面的拌菜无论怎么做 ， 都离不开西红柿、洋葱、辣椒 ， 最重要的是绵羊肉 。离开这几样 ， 都没法一品正宗的新疆拌面 。
五 ， 新疆拌面的盘子 。吃新疆拌面当然可以用小瓷碗 ， 但是吃真正的新疆拌面请选择搪瓷红茶盘 ， 只有这个茶盘才最复古 ， 才最有感觉 ， 随着时代变迁 ， 搪瓷茶盘已经被其它材质盘子所取代 ， 如不锈钢盘 ， 红色搪瓷茶盘已经很少见到了 。
今天做了一个黄磊老师的同款拌面 ， 简直不要太好吃啊！边吃边哭！
主要食材：
面条一把
??调酱汁：
葱花适量
蒜沫适量
辣椒粉一勺
食用油适量「加热倒入碗中」
雪碧两勺
生抽两勺
白醋两勺
老干妈一勺
盐适量
操作步骤：
??1：轻食机中烧水 ， 水开下面条！大概煮3-4分钟左右捞出过凉水
??2：然后将面条放入调好的酱汁中搅拌均匀即可！

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