超级简单 ， 超级好吃的凉拌面 ， 一定试试哦！
拌面用什么面来做其实各有千秋 。一般我是习惯用挂面 。在这我向大家介绍我的一种简单易学 ， 又营养好吃的拌面做法:
主料:挂面1.5两(按个人食量而定)
辅料:鸡蛋一个
佐料:蒜白切末、醋、猪油、香油、胡椒粉、盐、生抽、芝麻各适量 。
操作步骤:
一、锅中注水大火烧开下面 。
二、将鸡蛋敲入面碗充分打散 ， 加入所有佐料 。
三、将煮熟的面直接盛入面碗 ， 迅速不停的将佐料与面拌匀即可 。
温馨小贴士:1、每碗面中一般只可配一个鸡蛋 ， 否则鸡蛋很有可能烫不熟 ， 面也会有些凉而不适口 。2、一定要充分拌面至蛋液挂在面上如同"挂糊" ， 这样的口感才更美妙 。3、如果能配上几块肥而不腻的红烧肉 ， 那就真的醉了！
大家好 ， 我是天涯 ， 下面是根据我自己的见解收集的一些看法 ， 希望可以帮的上大家 。拌面和拉面的不同 ， 体现于拌面因为没有汤水 ， 所以会让人更加注重于它们的口感和味道 。简单易做的拌面也可以作为平时解馋的美食 。今天给大家带来四种简单易做的拌面 ， 下面就让我们一起来看一下它们的做法吧！
第一种： 葱油拌面

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葱油拌面可以说是拌面里最简单的一种了 ， 需要我们准备的食材也特别的简单 。需要准备挂面 ， 小葱 ， 食用油 ， 生抽 ， 洋葱 ， 食醋和盐就可以了 。不仅食材简单 ， 它的做法也相当简单的 。先烧开水煮面条 ， 将面条煮熟后捞上来过凉开水 ， 之后放入碗中 。再起锅烧油 ， 待锅中油冒烟时 ， 加入事先切好的小葱和洋葱 ， 在油中煸炒出香味 。之后将它们一起倒到面条上 ， 再加入适量的盐 ， 生抽和醋搅拌均匀即可 。也可以根据个人口味添加一些辣椒油或者花椒油来提味儿 。
第二种： 番茄鸡蛋拌面

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酸酸甜甜的番茄炒蛋是一道下饭的好菜 ， 当番茄炒蛋遇见拌面时 ， 又会碰撞出怎样的火花呢？要做番茄鸡蛋拌面 ， 我们需要准备两个西红柿 ， 两个鸡蛋 ， 挂面 ， 小葱 ， 还有适量的植物油和食用盐 。先将准备的西红柿洗干净 ， 之后将它们放到煮开的开水中泡一会 ， 之后拿出来剥皮并切块 ， 放在一边备用 。起锅烧油 ， 将鸡蛋打散后倒入烧热的油中 ， 炒熟后盛出放入碗中 。向油锅中加入葱蒜 ， 煸炒出香味后加入西红柿块 ， 继续翻炒 。当西红柿的汤汁变得浓稠时 ， 加入炒好的鸡蛋继续翻炒 。
待鸡蛋浸入番茄的汤汁后 ， 就可以关火了 。之后 ， 烧开水煮面 ， 面条煮熟后捞出过凉水 ， 再加入炒好的番茄鸡蛋搅拌均匀 。这样 ， 番茄鸡蛋拌面就做好了 。
第三种： 干拌面

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干拌面的不同在于所选用的食材不一样 ， 首先 ， 我们准备好一块方便面饼 ， 三片火腿 ， 一个鸡蛋 ， 一片生菜 ， 适量植物油和甜辣酱 。如果追求美观的话 ， 还需要准备一个煎鸡蛋的模型 。起锅烧油 ， 待锅中油冒烟时加入火腿 ， 用小火煎至两面金黄 。把火腿盛出后再加入少许植物油 ， 将鸡蛋倒入煎鸡蛋的模型中 ， 将鸡蛋煎出形状后拿掉模型继续煎至两面金黄 。当然 ， 你也可以不用模型 ， 直接在锅中煎一个荷包蛋 。

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