在中国的传统结婚宴席里，什么菜是必须有的？ _经验常识

我们黄冈一带婚宴酒席上第一道菜是红烧肉。

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你好，我的家乡在湖南张家界，这边结婚婚宴还是不错的，在酒店办的我就不说了，因为酒店的菜都差不多，看价钱来的。
说说我们乡村酒席吧！通常都是12道菜。
最常见的就是扣肉，在我们家乡扣肉里面会放黄豆，干豆角，或者是梅菜，超级好吃。
胡萝卜丝炒肉，孩子们最喜欢的一道菜
鸡肉，鱼肉，排骨，甲鱼，牛肉，羊肉，猪蹄这些是常见荤菜。
还有豆腐也是基本上都会有的一道菜，乡下的豆腐都是自己家做的，很香很好吃。
小时候特别喜欢去吃酒席，因为有很多很好吃的菜，哈哈哈，不过现在已经没有那个感觉了，因为现在农村酒席都是包办出去的，有一个行业是专门办酒席的，主人只要出钱，什么都不用管，一个两个商家垄断了几个乡镇，所以去哪里吃酒席都差不多。
第一道菜，锅烧羊肉，羊肉配着各种调味料，滋补驱寒，冬天吃在合适不过了，是宴席上出镜率最高的一道菜。
【在中国的传统结婚宴席里，什么菜是必须有的？】第二道菜：梅菜扣肉+荷叶饼，肥瘦相间的猪肉配上咸香可口的梅菜，红亮的卖相，刚端上桌就让人垂涎三尺，夹着荷叶饼，味道真的难以形容，肉汁和香甜的饼结合，一次能吃十几个。
第三道菜，当然是山西的名吃蒸肉了，蒸肉采用猪肉，土豆淀粉，生姜，大蒜制作而成，出锅后切成条状食用，可以蘸着辣椒油，蒜汁，是山西宴席，也是过年必不可少的一道美食。
第四道菜，是一道很普通的家常菜，却总会出现在大小宴席上，过油肉。这道菜配米饭和馒头都是绝佳，有荤有素，让人胃口大开。
总之每个地方都有自己当地的特色菜，一方水土养育一方人，都是当地劳动人民辛苦耕耘，研究的成果，适合当地口味的就是最美味的菜肴。
感谢邀请。我是山东人，小时候出生在农村，长大以后嫁到了济南，在济南生活也已经有十几年的时间了，前几年经过了结婚生子等等一系列的人生大事，因为婆婆家在济南，好多同学朋友也都在济南，所以这些年参加的婚宴基本上都是在济南。所以我就分享一下山东济南这边的婚宴上有哪些特色菜。听说在南方结婚有很多是在晚上结的，但是在山东济南这边结婚都是在中午，一般新人选用的良辰吉时大部分是11:08 ， 11:18或者11:28 ， 11:38这样的吉祥数字。在典礼之前会在酒店每一桌上摆上小吃和小零食，一般有雪饼，旺旺仙贝，黑瓜子，白瓜子，喜糖，喜烟等等，等婚礼典礼完毕也就开始正式上菜了。在济南的婚宴一般是以鲁菜系的菜品为主，鸡鸭鱼肉是一定不会少的，一般会用整鸡，整鱼等等，还有海参，肘子，在上热菜之前会先上六道小凉菜，常见的有花生、西芹百合等等。上完凉菜就正式上热菜，说几样我印象比较深的，宽肘子，葱烧海参，糖醋鲤鱼，白灼大虾，四喜丸子等等。接下来说一下具体做法。

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