文章插图
【 豆角|这#夏日开胃餐#豇豆角炒肉丁连吃3天了！明天还想吃】By 笑语流年
用料

• 豇豆 1把
• 里脊肉 1小块
• 大蒜 3瓣
• 生姜 少量
• 大葱 少许
• 胡萝卜 少许
• 蚝油 适量
• 料酒 半勺
• 白糖 少许
• 生抽 半勺
• 胡椒粉 少许
• 剁椒酱 1勺
• 鸡精 少许
• 十三香 少许

做法步骤
文章插图
1、这道菜所需的食材如图所示。

文章插图
2、1小块里脊肉切丁，加料酒，生抽，胡椒粉腌制20分钟。

文章插图
3、把大蒜剁碎，生姜切末，大葱切碎。

文章插图
4、1把豇豆洗净切段。

文章插图
5、锅里水开后，下入豇豆焯一分钟。这样一会儿再炒的时候，豇豆更容易熟。

文章插图
6、炒锅里放少许油，下入肉丁翻炒至变色。

文章插图
7、加入葱，姜，蒜，料酒爆炒出香味。

文章插图
8、然后下一勺剁椒酱翻炒。

文章插图
9、接着下入豇豆角和胡萝卜煸炒。

文章插图
10、加入少许清水，继续翻炒，同时加生抽，蚝油，胡椒粉，白糖，十三香，鸡精调味。

文章插图
11、装盘出锅。豇豆角炒肉丁，香辣开胃，超级下饭！
豇豆的营养功效豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。