一个人的生活很简单，一首单曲循环，一本笔记，一份自己做的美食…从惶恐到开始慢慢享受，只是一个习惯的过程。用简单的心情去面对世界的复杂，用最开心的态度去面对人生中的困难，人生不过就像一场旅行，你要在意的是中途的风景和看风景的心情儿，不要在意结果。
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任何事情都会有好，也会有坏，而一个人一生中最重要的一定是保证自己身体的健康，这才是保证你一生最大的幸福，今天和大家分享一道家常下饭菜醋溜土豆丝，做法非常简单，营养又美味，主要搭配米饭非常下饭，土豆是一道非常有营养的美食，其中含有大量的淀粉，可以满足饱腹感感的同时还可以。满足身体的膳食纤维。
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【菜品】：醋溜土豆丝【烹饪食材】：土豆两个，小米辣四个，蒜丝把，葱两根儿，米醋三勺，生抽一勺，食用盐两勺。【烹饪步骤】：1、首先将用到的食材全部准备好，我准备了两个新鲜的土豆，清洗干净，去掉土豆皮，准备好小葱辣椒和蒜瓣儿放在盘子中备用。
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2、土豆放在案板上，用菜刀切成大小均匀的细丝，最好用刀切出来的土豆丝，这样的土豆丝味道才会更加鲜美，如果用溶剂擦出来的土豆丝会显得口感弱一些。
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3、清洗好的土豆放在清水中清洗一遍，洗掉土豆丝上面多余的淀粉，再准备一个大盆中放入适量的清水，将清洗干净的土豆浸泡在水中，浸泡大概五到七分钟左右。
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4、七分钟后将土豆丝全部捞出，控干水分放在盆中备用。
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5、将小米辣葱和蒜全部切好，放在盘子中备用。
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6、准备家中的不粘锅，不粘锅中放入适量的食用油油热，加入刚刚切好的食材，大火爆炒，炒出香味。
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7、加入刚刚切好的土豆丝，大火翻炒均匀，将土豆丝炒至透明状态。
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8、加入一勺生抽，调味调色。
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9、再加入两勺米醋，大火翻炒均匀炒出香味。
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10、加入适量的食用盐，盐可以根据自己的口感添加，如果喜欢吃咸一点的土豆丝，可以多放一些，如果口比较淡一些，可以少放一些食用盐。
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11、大火翻炒均匀，切记不要将土豆丝炒软，炒到八成熟即可，炒熟后盛出即可食用，这样炒出来的土豆丝清脆可口，有嚼劲。
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【烹饪小贴士】：1、教你一个炒土豆丝的小秘诀，你炒的土豆丝猪，所以会发软，是因为土豆丝表面的淀粉没有清洗干净，所以。一定要多清洗几遍气候的豆子，最好放在清水中浸泡一会儿，将面粉全部浸泡出后再炒出来的土豆丝，炒出来的味道非常鲜美。2、炒土豆丝时可以再放一些辣椒丝，这样炒出来的味道也会很好吃，如果家中有小孩或者老人不能吃辣，则不要添加。3、挑选土豆的时候，最好要挑选新鲜的土豆，因为新鲜的土豆比较清脆和软面。