这是一个营养泛滥的时代 。
当我们在谈论营养的时候到底在谈论什么？
现在 ， 很多人谈论营养的时候谈论的是蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、膳食纤维、钙……
营养真的是这些被肢解的营养素吗？当你把这些营养素吃进身体里面时就会转化你身体需要的营养吗？
当然不是 。 营养是吃进去后转化你身体的气血才叫营养 ， 不然就是垃圾 。
这是营养学家撒下的谎言 ， 无非是让你去买他们的蛋白质粉、钙片、维生素泡腾片 。
悲哀的是 ， 很多人信了 ， 天真的以为 ， 既然营养是由蛋白质、脂肪、维生素组成的 ， 那我为何不直接吃这些精华呢？为什么还要吃饭呢？于是 ， 把这些所谓的营养素当饭吃 ， 不再吃主食 ， 结果吃得面黄肌瘦、全身乏力 ， 连大姨妈都没了 。
文小叔最恨的就是营养学家“唯成分论” ， 说什么某种食物含有什么营养素才有营养 ， 什么食物没有这种营养素就没有营养 。 这些营养学家认为大米是没有营养的 ， 因为大米最多不过是碳水化合物 。 各种肉才有营养 ， 因为有各种营养素 。
这些营养学家在说这些话的时候完全忘记了自己的祖先到底是怎么活过来的 ， 滋养我们几千年的让中华文明不断延续的到底是什么？是肉吗？不是啊 ， 明明是我们吃的主食啊 ， 是我们吃的五谷啊 。
营养学家这些言论坑害了很过无知的中国人 ， 他们开始拒绝吃主食 ， 只吃肉和菜 。
文小叔每次和朋友到外面聚餐都发现一个很奇怪的现象 ， 他们都不叫米饭 ， 只有文小叔一个人吃米饭 。 吃到最后 ， 服务员问 ， 还要主食吗？他们把头摇得像拨浪鼓一样 ， 不要了 ， 吃饱了 。

在外面是如此 ， 在家也是如此 ， 每天的剩饭越来越多 ， 菜却很少剩 。 菜越吃越多 ， 碗里面的饭总是不见少 。 问他为啥不吃饭？他说自己饭量少 ， 吃不了多少 。 真是无语 ， 菜都被他一个人吃光了还说饭量少 。
因为营养学家这些割裂坑人的言论 ， 越来越多的中国人在吃的时候喜欢精挑细选 。
吃橘子的时候把白色的瓤剥得一干二净 ， 说什么维生素只在果肉里 ， 殊不知与这些白色的瓤一起吃就不会上火 。 有的人吃蔬菜 ， 从来不吃梗 ， 只吃叶子 ， 说什么叶子里面有叶黄素等等 。 再也不吃糙米了 ， 认为精米精面才是最有营养的部位 ， 殊不知精米精面已经丧失了生命力 ， 连芽都发不出来 。 吃了这么多年的精米精面 ， 吃了这么多年的肉 ， 我们获得了什么？获得了越来越多的富贵病 ， 越来越多的三高 。
造物主创造了人 ， 那么人的每一个部位都是重要的 ， 不能随便切割的 。 同理 ， 食物也一样 ， 食物的每一个部位都是有用的 ， 不要掐头去尾 。
就拿西瓜来说吧 。 西瓜皮是绿色的 ， 绿色入肝 ， 对应的五行是木；西瓜皮里面是白色的 ， 白色入肺 ， 对应的五行是金；西瓜肉是红色的 ， 红色入心 ， 对应的五行是火；西瓜子是黑色的 ， 黑色入肾 ， 对应的五行是水；西瓜的味道是甘 ， 甘入脾 ， 对应的五行是土 。
可见 ， 西瓜对我们的五脏六腑都有好处的 ， 但是我们现在吃西瓜只吃西瓜肉 ， 西瓜籽也要一粒一粒挑出来 ， 这不是暴殄天物吗？殊不知 ， 在你中阳暑的时候 ， 西瓜皮就是一道“天然白虎汤”呢 。
从前 ， 可以吃的不多 ， 但我们很会吃 ， 因为我们敬畏自然；
现在 ， 可以吃的很多 ， 但我们很不会吃 ， 因为我们在反抗自然；
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