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香辣干锅，宵夜美食。
By 四月去看海
用料

• 猪手 2个
• 鹌鹑蛋 10个
• 豆豉 30克
• 干辣椒 100克
• 葱姜蒜 适量
• 花椒 30克
• 火锅底料 100克

做法步骤
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1、猪手煮至断生。

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2、鹌鹑蛋裹粉炸至成形。

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3、炒锅倒菜籽油，放入豆豉小火炒香。

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4、放入辣椒小火炒。

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5、加入花椒炒香。

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【 豆豉|好吃到流泪的丰富餐桌味一干锅蹄花，连吃三天都不够】6、放入葱姜蒜翻炒均匀。

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7、加入火锅底料。

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8、翻炒出香味。

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9、放入鹌鹑蛋。

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10、放入猪手。

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11、翻炒出味后关火。

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12、盛入石锅中。

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13、香辣干锅猪手端上餐桌。
小贴士加入炸酥脆的土豆，藕，味道更好。