1，炒豆沙，除了白糖之外，食用油和麦芽糖都要放。麦芽糖和食用油可以使炒出的豆沙更水润，不散，易成团。
2，食用油最好用没有特别味道的，比如玉米油就不错。当然只要是自己喜欢的味道，其它食用油也是可以的。
3，白糖、食用油和麦芽糖用量不固定，可以根据自己的喜好酌量增减。
4，为防止豆沙炒的过程中糊锅或者溅出，需要小火炒，并且全程用铲子不停地搅动。

【 好吃|做红豆沙别只放糖，多加这两样，豆沙更香更软，比买的好吃】
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