今天我们推荐的是小孩子都爱吃的零食曲奇饼，这个是我们非常熟悉的在超市商场都能看它的身影，深受大众的喜爱，那我们就来看看具体步骤吧。


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[菜名］：美式趣多多软曲奇
[美式趣多多软曲奇的用料］：中筋面粉80克，低筋面粉80克，黄油110克，红糖80克，白糖60克，千克力豆150克，小苏打1克，泡打粉1克，盐1克。


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步骤1、我们首先准备好所用的材料，准备好之后把材料先放一边留着备用。


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步骤2、我们先把低筋面粉，中筋面粉，小苏打，泡打粉，和盐混合在一起，再用筛网筛一下，把结块筛出来，这样是为了防止后期的制作，如果有结块的话看着不好看而且结块还不会入味，想想吃一口就是一个面疙瘩是多么的难受。


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步骤3、我们先把黄油切成块，在温度较高的地方给软化，软化之后和红糖放在一起再用搅拌机进行搅拌


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步骤4、我们用搅拌机进行搅拌，先用小档进行搅拌，这样里边的红糖就不会四处飞溅，搅拌呈在一起之后我们再把搅拌机的机头稍微往下一点进行搅拌，这样搅拌的效果会更好一点，而且还不用浪费材料。


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步骤5、我们小档搅拌三十秒之后红糖和黄油就会融合在一起了，这样时候我们再用大档进行搅拌，大档的速度稍微快一点，能把黄油和红糖的搅拌时间节省下来很多，这样我们 做出出来的时间也会节省很多。


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步骤6、我们把红糖和黄油搅拌融合，融合的状态就是细腻顺滑，黏糊糊的如图一样。


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步骤7、我们再准备几个鸡蛋，把鸡蛋分别两次打入红糖黄油中，第一次添加鸡蛋夜之后搅拌融合再添加另一个鸡蛋夜，打入加蛋液是为了颜色能变得金黄，好看一点，营养也会大大的提高上去，小孩子吃也不用担心营养方面的问题。


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步骤8、我们把两次的鸡蛋夜融合再黄油红糖中之后我们再把筛好的低筋面粉中筋面粉倒入容器中进行搅拌，搅拌融合，前期可以抵挡进行搅拌，慢慢再开快档搅拌，融合了就不用担心面粉飞溅了。


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步9、我们早把巧克力豆也加入其中进行搅拌，这个不用把巧克力豆搅碎，就混合一体就行，完事我们曲奇饼的面糊就搅拌好了。


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步骤10、我们搅拌好面糊之后我们再准备保鲜膜，把面糊装入保鲜膜中包起来，在放入冰箱内进行冷藏，隔一天之后再拿出来用，也可以放进冰箱里进行冷冻，冷冻能快一点。