1、食材：面粉500克、枣泥馅300克、白糖150克、花生油750克 。
2、将350克面粉放在盆里 ， 加入花生油50克 ， 用适量的清水和面 ， 揉匀制水油酥面;将余下的150克面粉放入另一个盆中 ， 加入100克花生油 ， 和成油酥面 ， 揉匀 。
3、将炒锅置火上烧热 ， 放入50克花生油 ， 油热后放入枣泥、白糖翻炒 ， 不要糊锅 ， 炒出香味后出锅装盘 。
4、将水油酥面团放在案板上 ， 擀成薄片 ， 中间放入油酥面 ， 包起来 ， 按扁 ， 擀成长方形片 ， 再卷起来 ， 切20个面剂 ， 按扁 ， 擀成圆皮 ， 包入枣泥馅 ， 收口捏拢 ， 剂口朝下 ， 擀成圆饼 。
【怎样做枣泥酥饼】5、将锅置火上 ， 倒入花生油 ， 烧至六七成热时放入饼 ， 将锅离火 ， 炸3分钟 ， 再将锅置火上继续炸 ， 约3分钟左右 ， 待饼的两面都呈金黄色时即可捞出 。
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