【夏季吃豆腐 提高食欲减少脂肪】比如做道山药豆腐糊，将50克山药去皮上锅蒸熟，与50克豆腐一同压成泥 。依个人口味加盐调匀，装入盘中 。将2个鹌鹑蛋、30克鱼肉煮熟，和山药豆腐泥搅碎拌在一起 。最后，在吃之前，加一点紫菜碎末即可 。如果觉得味道不够，还可以加点芥末、胡椒等 。
也可做个新式豆腐沙拉，最好能用口感水嫩的南豆腐 。豆腐切成半指长、两指宽的条状，将苦瓜切片，黄瓜、胡萝卜切成丝，生菜掰成块，然后加入盐、酱油和葱花，稍微搅拌一下即可食用 。
还可以试着做道鱼肉豆腐丸 。先将50克鱼肉、30克洋葱剁碎，100克豆腐用纱布挤去水分，然后将鱼肉泥、洋葱泥、豆腐泥搅拌均匀，放入姜末、酱油、料酒、盐、黑胡椒、鸡蛋，缓慢加入淀粉，顺时针搅拌 。最后，将混合泥撮成丸，放进油锅炸成金黄色即可 。

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