提到钙质一般人都只会直接连想到骨质疏松的问题 ， 其实钙质除了能加强骨胳的健康外 ， 钙质还可以指示血管收缩、扩张 ， 钙质更是重要的讯息传送物质以帮助神经传导讯息 。
在最新的研究报告中指出：脂肪细胞是种服从钙指示的细胞!美国田那西大学营养学系主任迈克.杰梅尔在实验中发现 ， 将脂肪细胞放在含有大量钙质的血液中时 ， 脂肪细胞会停止储存脂肪并开始消耗脂肪;相反地 ， 如果脂肪细胞处在含钙量低的血液中时就会开始储存脂肪 。
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除此之外 ， 牛奶是所有蛋白质来源中最碱性的食物 ， 碱性食物可帮助人体维持弱碱性的体质;碱性体质不但可以加快体内废物的代谢 ， 维持身体健康 ， 更可以提高人体代谢素率 ， 促使体内储存能量快速消耗 。所以牛奶可以一面加速脂肪的消耗 ， 一面停止细胞储存脂肪 ， 在这样双管其下的状况下 ， 你想要不瘦也难!
但根据大规模全国性营养调查显示 ， 钙质却是中国人最缺乏的营养素之一 。举例来说：成年女性一天的钙质建议摄取量是1200毫克 ， 但实际上的摄取量却往往不到一半!因此缺乏钙的现代饮食习惯会经常向脂肪细胞发出错误的指令 ， 使得脂肪细胞不断的储存及累积脂肪 ， 在脂肪细胞越大、越肥的结果下 ， 体重及身材自然也就难以窈窕纤维了!对于害怕乳制品的人来说 ， 补充钙片虽然可以稍有帮助 ， 但效果却远不如直接食用牛奶及其它乳制品来得好 ， 因为钙片中缺乏牛奶所含的复合营养 ， 因此若以钙片取代牛奶效果就可能会大打折扣啰!
【牛奶减肥 你得有方法】一天到底要吃多少的乳制品才可拥有瘦身的成效呢?要达到减肥的成效 ， 一天至少要摄取4份以上的乳制品才可见效!不论是牛奶、优酪乳或是乳酪都可以!但是牛奶减肥法和其它减重方法一样的是：热量的摄取和消耗仍是体重升降基本要素 ， “牛奶”只是可以协助你更可以easy的达成瘦身的目标罢了!所以在选择乳制品时仍应以脱脂或低脂的乳制品为最佳的选择!别再犹豫 ， 只要在三餐饭前加杯脱脂牛奶 ， 以脱脂无糖优格代替你的下午茶 ， 今年夏天最窈窕的身段非你莫属喔!

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