然后将柚子剥开 ， 将柚子皮切成大约4、5公分长 ， 宽度呢就是0.1-0.2公分 ， 就像平时我们切的土豆丝一样 。白瓤也一样 。切好后放在旁边待用 。
在将柚子果肉剥出来 ， 不要皮、不要核 ， 光要果肉 ， 将果肉放进一个大的容器内 ， 用勺或者其他器具对其进行压榨 ， 有搅拌器的可以用搅拌器进行粉碎 。处理完后待用现在我们进行最后的合成 ， 将切丝待用的皮、白瓤以及果肉、蜂蜜、白糖进行搅拌 ， 其实在前面所说的分量只是一个参考的数值 ， 各位可以根据自己的喜好确定放多放少 。搅拌好后 ， 将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中 ， 密封后放在冷藏柜中 ， 大概放10天以后就可以吃了 ， 不过放的时间越久 ， 味道越好 。
制作好后可以有两种吃法 ， 一种当然就是用3小勺与100cc温水混合 ， 就成了一杯香味四溢 ， 开胃顺气的柚子茶了 ，  。还有一种可以当成果酱 ， 涂在馒头或者面包片上 ， 也是非常好吃的 。
如果大家平常不喜欢吃的太甜 ， 可以把和蜂蜜的量减低一半甚至更少 。家里有老人就做单独的一瓶 ， 只放100克蜂蜜 ， 蔗糖的量也只有50克 ， 这样的量对于血糖、血脂较高的人比较合适 。
营养师解读：蜂蜜中含有的L-半具有排毒作用 ， 经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病 ， 还有一定的祛斑效果 。柚子含维生素C比较高 ， 有一定的美白效果 。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来 ， 不失为一种美容食品 。
营养师小贴士：
1、柚子不能与某些药品同服 。与柚子产生不良作用的药物有：洛伐他汀、、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等 。
2、服避孕药的女性应忌食 。
3、柚子性寒 ， 泄泻的人吃了柚子会,故身体虚寒的人不宜多吃 。
4、患者服药莫吃柚子 。
5、服抗过敏药时别吃柚子 。
6、柚子中含有大量的钾,肾病患者服用要在指导下才可以 。
7、肠胃不太好的 ， 避免一次食用大量柚子 ， 应少量食用 ， 并细嚼慢咽 。

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