健康减肥更易成功 _经验常识

原以为夏天是减重的最好季节，天气热，吃得少，体重自然会下来吧。家住徐汇区的夏小姐和闺蜜最近每天中午桃子、苹果、绿豆汤换着吃，晚上常常一小碗白粥加点酱菜。但是那么清淡的饮食让她们抵挡不住冰激凌的诱惑，赘肉依然坚守。周刊采访人员采访华东医院营养科主任孙建琴和美国俄亥俄州立大学运动生理学硕士金山，为您解析夏日科学之谜。
【健康减肥更易成功】误区篇
误区一：天热新陈代谢快易减肥
尽管在极低或极高的温度下，人体的新陈代谢会有显著变化，但是人体有体温的自我调节机制，如夏天开空调、冬天加衣服等方式。更何况现在许多人到了夏天就孵空调，怕出汗更加懒得动，所以新陈代谢的季节差异几乎可以忽略不计。说夏天减重比秋冬天容易并不正确。
误区二：多熬夜能消耗更多热量
睡眠不足会对身体健康产生许多负面影响，甚至可能因为内分泌紊乱引起超重或者肥胖。2005年美国的一项睡眠模式和肥胖率关系的调查发现，与睡眠充足的成年人相比，那些每天睡眠不足7小时的成年人的体重指数(BMI)高于平均水平，而且更容易肥胖。
金山说，对于减重人群而言，健康的生活方式尤为重要。规律的睡眠作息，减少咖啡因的摄入量，避免酗酒以及在睡前吃得太饱，这样就可以保证一个最佳的精神状态，对减重更有帮助。
误区三：只吃番茄水果黄瓜能减肥
多吃水果和蔬菜有利于控制热量的摄入，也能补充矿物质、维生素，膳食纤维等微量元素，但是，人类必需的营养素多达40余种，也包括蛋白质、脂肪和碳水化合物等宏量营养素。长期缺乏蛋白质能量，容易造成营养不良，也可能诱发反弹式进食。
误区四：一杯珍珠奶茶可取代午餐
金山表示，食物中热量、总脂肪和纤维素的总含量体现为棒点值。首先，市面所售珍珠奶茶热量大约一杯6棒点左右。例如，茶风暴珍珠奶茶。相当于1碗180克的白米饭的热量。
其次，珍珠奶茶主要成分是奶粉、奶茶粉、蜂蜜、白砂糖等。这些不能代替我们日常的主食、蔬菜、水果等。如果用珍珠奶茶取代夏日午餐会导致人体无法摄入所需的必要营养素。
误区五：吃低脂冰激凌不会发胖
冰激凌主要原料是牛奶，还有大量的糖、奶油和水，因此所含热量很高。即使是低脂肪的冰激凌，例如酸奶冰激凌一杯180克，大约4棒点，还是属于高热量的食物，如果不控制摄入的份量，同样会引起发胖。
误区六：喝点冰饮料应该不会胖
金山说，现在市面所售的茶饮料一般都含有糖份，一般是200ml ， 2棒点的热量。喝冰冻的茶饮料是否会发胖取决于摄入的量，如果一天的正餐中已经摄入了较多的热量，那么多喝几瓶含糖的茶饮料，就会增加额外的热量摄入，导致增重。对于减重的人群，通常建议喝无糖的白开水，柠檬水或者不含糖的茶饮料。
在健康前提下瘦身更易成功
不吃肉、不吃饭、只吃蔬菜水果和素食，一天少吃1-2餐，这些多是不健康瘦身，因此往往也无法长期坚持。孙建琴教授表示，其实，瘦身也需要平衡饮食、合理搭配。

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