营养师教您如何吃健康减肥早餐！一夜醒来，体内储存的葡萄糖早已消耗殆尽，这时急需补充能量与营养 。然而
有很多人不重视早餐的食用，常常是随便吃点或者是干脆不吃 。虽然这样省事，但对健康的危害却不可估量，是否需要进食早餐，早餐的品种如何搭配，对人体健康或效果都有很大影响 。！
如何吃健康减肥早餐一：素食早餐族
对膳食营养特别在意的王小姐，如今也狂热地爱上了素食早餐 。她用酵母粉、黑芝麻粉、红豆粉、杏仁粉、薏仁粉、糙米粉、核桃粉、葡萄干等加在一起调成一碗稠稠的粥，后来听说早上吃水果是金，又把水果加入早餐的菜单中 。，王小姐的早餐同时还包括一瓶酸奶、少许生菜、1个水煮鸡蛋、两片 。由于早餐吃得多，所以王小姐到了中午也不感觉饿 。
营养师点评：这份早餐品种丰富而且营养均衡 。稠粥的酵母粉又是维生素B群的良好来源，素食者的这种吃法应该称得上是不错的选择 。？
如何吃健康减肥早餐二：烧饼油条族
现在越来越多的人加入到了西式早餐的行列，比如赵女士就对烧饼、油条配豆浆的传统中式早餐情有独钟 。以前常吃油条，现在知道油条是油炸食物不健康，就选择烧饼当早餐 。
营养师点评：烧饼、油条、煎饺等都属于油脂偏高的食物 。油条的表面能看得见油，所以人们吃的时候会有警觉，而通常认为烧饼是烤的，油脂和热量相对较少，但事实并非如此 。烧饼之所以吃起来香酥可口，实际上在制作时加了很多油 。一个烧饼大约有230—250卡热量()，其中大约25%的热量来自于脂肪，而且豆浆也属于中脂性食品，这样的组合搭配蛋白质还算可以，但是油脂量确实偏高且品质较低 。
营养师建议：这种类型的早餐热量油脂都偏高，一星期最多只能1次，而且当天的午餐和晚餐()还需尽量清淡，不宜再吃煎、炸食物 。由于这类早餐缺乏蔬菜，所以还需在另外两餐中多补充蔬菜 。水果根据自己习惯，可以吃1份，如果早上不吃，中午、下午各吃1份 。最好买未加糖的白豆浆，然后再根据自己酌量放糖 。
如何吃健康减肥早餐三：面包牛奶族
吴小姐经常早餐是吃豆沙面包、奶油面包等，然后喝瓶牛奶，有时候也喝杯咖啡 。因为方便省事，多数家庭的早餐也采用这种方式 。
营养师点评：不论是咸或甜的夹馅面包油脂含量都不少，而且糖分过多，况且又经过精致加工，营养价值不高且容易发胖，而且糖分过多的早餐容易使血糖很快升高又很快降下来，不到10点就有可能使精神走下坡路 。早餐需要碳蛋白质，但最好是吃复合型的碳水化合物，如全麦面包、燕麦片()等，这类食物容易使血糖稳定 。
【营养师教您 如何吃健康减肥早餐】营养师建议：早餐喝低脂或脱脂牛奶较好()，可减少一天脂肪的总摄取量；由于夹馅面包的热量和油脂量都偏高，因此不宜常吃 。如果实在想吃甜食，不妨选择吐司面包涂抹1小勺果酱 。涂抹吐司面包的果酱也应经常变换品种，避免每天涂抹奶油(以免累积反式脂肪酸)、花生酱(容易累积黄曲霉素)和果酱(易累积糖分)，并要少涂一点 。如有时间可准备一些小黄瓜、西红柿、生菜一起夹着吃，营养会更均衡 。

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