三伏天，建议大家：少吃绿豆和生姜，多吃这5样，清热消暑不上火新型冠状肺炎

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三伏天，建议大家：少吃绿豆和生姜，多吃这5样，清凉消暑不上火
俗话说“热在三伏” ，进入三伏天后，高温高湿的天气就格外得多，这个时候防暑降温就成了饮食中的重中之重。
“冬补三九，夏补三伏” ，进入三伏天以后是调养身体的最佳时期。饮食上要注意避免暑热造成的干燥和上火。绿豆和生姜都是夏天比较受欢迎的食物，但是肠胃消化功能太弱的人就不适合吃，身体会受伤。

三伏天，少吃绿豆和生姜，要注意温和“清补” ，这5种都是应季美味的好食材，防暑降温又解燥，老人和孩子都能吃。
一、鸭肉俗话说“防苦夏吃鸭肉” 。在一年中，鸭肉性凉，最适合三伏天吃。高蛋白低脂肪，营养不燥少油腻。

推荐做法：【老鸭萝卜汤】
1.准备新鲜的老鸭半只，去除鸭屁股和鸭脚趾，然后剁成均匀小块。清洗干净准备腌制。加入食盐2克、胡椒粉2克、料酒5克去腥，用手抓匀腌制30分钟给鸭块码底味。
萝卜切成菱形片，泡椒切成圈，生姜切成片备用。

2.腌好的鸭肉放入冷水锅中焯一下水，淋入一点料酒去腥，水烧开以后打去锅中的浮沫，把鸭肉倒出来，用清水冲洗干净沥水备用。

3.热锅凉油，撒入几粒花椒爆香，倒入泡椒和姜片一起翻炒出香辣味。
然后倒入沥干水分的鸭肉，转中火煸炒5分钟左右，炒干鸭肉中的水分。闻到肉香味以后，放入泡菜翻炒均匀，泡菜不仅能够去腥，还能给鸭肉增加特殊的香味。

4.然后把鸭肉盛放在水烧开的砂锅中，煮至水再次沸腾后打去锅中的浮沫，转为小火焖煮50分钟。
50分钟以后把萝卜倒入锅中、稍微加一点食盐调味，盖上锅盖再焖煮2分钟，让萝卜的清香融入到鸭汤里面。

一道清香又营养的老鸭萝卜汤就能上桌了。

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