夏天来了，大家是做哪些下饭菜呢？( 二 ) _经验常识

凉拌长豆角
夏天是豆角大量上市的季节，这个季节的豆角特别的鲜和嫩，尤其是那种长长的豆角，可以炒这吃，不过如果把它煮熟了，过一遍凉水、放点麻汁、蒜末还有调味品，吃起来特别的香，非常的下饭！
酸辣土豆丝
土豆我们常吃，它里面含有非常高的淀粉，吃起来发绵，夏天在这样吃就会觉得吃不下去。不过土豆有另外一种吃法，可以让它吃起来脆脆的，非常的清爽，这种吃法就是土豆丝的吃法，把土豆丝切的细细的，然后放到水中去除土豆丝里面多余的淀粉，炒的时候放点辣椒和醋，让这道菜炒出来既酸又辣，非常的可口下饭。
红烧茄子煲
茄子吸油性好，一般吃起来特别的香，把茄子采用做肉的方法，比如红烧。做出来会让茄子吃起来比吃肉还香，做完后最好往里面添加点蒜末，蒜末的香气更能引发食欲！
水煮鱼
夏天是各种鱼儿肥美的季节，怎么能少的煎吃鱼呢？鱼我们可炸、可炖还可以蒸，有一种鱼的吃法非常的开胃，能够引发食欲，它就是水煮鱼。
水煮鱼看着外观一片片油，但是它吃起来油而不腻、辣而不燥，肉质也非常的滑嫩，不失为一道非常好吃的下饭菜。
大家好，我是小丽，今天给大家推荐一款适合夏天吃的下饭菜青椒炒鸡蛋，主要以青椒和鸡蛋为主，青椒1个切丝，鸡蛋3个打散，锅中油热鸡蛋液下锅炒熟备用，另起锅加入蒜片爆香，加入青椒和鸡蛋，再加适量的盐调味，搅拌均匀出锅就可以了，这道家常菜，做法简单，清爽不油腻，开胃下饭，营养丰富，喜欢的朋友可以试一下
很高兴回答这个问题，夏季来临炎热的天气使得很多人都没味口吃饭，为了更有食欲最近我做的比较多的一道下饭菜是～蒜苗炒腊肉～腊肉是我们家长乡的特色菜，由烟熏制作而成有一股独特的香味让人很有食欲，腊肉的香味和蒜苗的清香结合到一起真是太美味，那我就来分享一下是怎么做的吧。
1.准备食材：腊肉300克、新鲜蒜苗200克、小米椒2个、姜、蒜头。
2.腊肉洗净切薄片，蒜苗切段（大概3厘米左右）小米椒切小段，姜、蒜头切碎。
3.热锅下少许油，下入姜、蒜头和小米椒炒香后，下入腊肉炒至透明状最后下入蒜苗翻炒，下入少许水、蚝油、鸡精翻炒1分钟即可出锅（因腌制腊肉时已经下很多盐，所以全程无需在放盐）。
【夏天来了，大家是做哪些下饭菜呢？】这道菜做法非常简单，无需过多的调味料，就是要保存它原有的味道，你学会了吗？喜欢的朋友可以关注我喔，我会继续为您分享更多美食做法。
夏天来了，天气越来越热，大鱼大肉太油腻根本吃不进去了，今天梅子就来分享给大家一道开胃解腻的小凉菜，清脆爽口，好吃还好看。
1、先将菜笋去皮，然后清洗干净，打斜切成薄片。
2、开水锅中少放一点油，将切好的笋片放入锅中，搅动一下焯至断生，之后将它捞出放入凉水中，过下凉，然后控干水分。
3、在取几个大蒜，切成蒜末备用，小米辣切丝，都放入、碗中，再放入控干水分的笋片，接着依次加入食用盐，香醋、香油、蚝油、再来点点白糖，抓拌均匀。
4、拌好以后再将它们一片一片的码在盘子里，将红椒丝也码在盘子的边部，这道凉拌笋片就做好了，在炎热的夏季吃上一口开胃解腻，清脆爽口，不仅好吃还好看。
不管哪个季节，都有自己的时令菜，在夏天，自然要吃属于夏天的时令菜，虽然反季节的蔬菜也有，比如白萝卜，冬天吃的时候又甜又脆又多汁，5毛钱一斤；今天超市卖8毛一斤，但吃起来啥味也没有，味同嚼蜡，拿来做泡菜还勉强。

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