夏天来了，大家是做哪些下饭菜呢？( 三 ) _经验常识

夏天的时令菜太多了哇，在大城市里生活，很多菜我都分不清季节，比如花菜、西蓝花、甘蓝菜，超市里一年四季都有的，四季价格还差不多，但每年暑假回老家，露天菜地里有南瓜、丝瓜、黄瓜、西红柿、茄子、豇豆、四季豆、辣椒、芹菜、空心菜、油麦菜，我们四川老家大概就这几种，所以我确定这些都是夏天的时令菜。
●【丝瓜炒西红柿】，是我家的经典家常菜。用材除了丝瓜、西红柿两种主打食材，还可以根据自己的喜好，配上些老豆腐、香菇、毛豆，在盘子里摆一圈西兰花，不仅口感和颜色更丰富，营养也更全面。丝瓜清喉润嗓，天气干燥、胖子不舒服的时候，我一定会选择吃丝瓜的。
●【茄子炒西红柿】，也是我家经常做的。很多人吃茄子，都喜欢把茄子用油炸一遍再烹饪，但茄子特别吃油，这样的吃法显然不利于健康哟。我家做所有茄子类的菜，一定会先把茄子蒸熟再烹饪，这样不管你炒还是红烧，都不需要放很多油(如果有香肠吃，炒茄子我就不放油了)，只需要放调料翻炒均匀即可。同样，这道菜的主角是茄子、西红柿，还可以配上豆腐增加营养、配上荷兰豆丰富颜色，其实只要你喜欢，什么都可以往里搭。有了西红柿酸酸甜甜的口感，什么菜炒出来都能让人食欲大开。
●至于“豇豆、四季豆”，可以清炒、凉拌、做包子饺子、干煸，只是，这两种菜最好先用水煮熟再烹饪(茄子先蒸熟再烹饪是为了少用油；豇豆四季豆先煮熟再烹饪是防止中毒~没熟的豆角吃了真的会中毒的哟。但先把这三种蔬菜提前整熟，可以大大缩短接下来的烹饪时间哟) 。
●“黄瓜”的种类多，吃法也多。老黄瓜可以清炒、嫩黄瓜可以凉拌、生吃，都是夏天绝对不能少吃的美食呀。错过了夏天，你就吃不到黄瓜、西红柿专属于这个季节的最棒的口感了。
别的就不一一介绍了，相信大家都有自己的拿手绝活，家家都有自己的专属家常菜。【我是新上海人，爱美食，爱生活。关注我，结伴我们的美食之旅吧】
夏天来了，肯定要吃些清爽又健康的食物，分享给大家几道我最近做的菜，非常美味下饭哦（如果需要详细视频的话可以点进我的主页里看看），这里分享文字版。??
【手撕鸡】
?非常简单，美味下饭
1.准备半只鸡，清洗后放入锅中蒸20分钟。
2.等待期间将西芹、葱切好。
3.鸡蒸好后撕碎，放入西芹，葱，盐焗鸡粉，少量酱油，麻油拌匀即可。
【蒸水蛋】
?非常百搭的鸡蛋料理。
1.鸡蛋和水1:1.5的比例拌匀，放少许的盐。
2.上锅蒸15分钟，然后关火焖五分钟。
3.出锅后撒上葱，倒入酱油，油既可。
【豆芽肉丸花】
?夏天一定要吃的非常清爽可口。
1.把豆芽尾去掉，把肉丸切成花状。
2.倒入豆芽和肉丸翻炒，加盐，油，少许的酱油，辣椒。
3.出锅前撒上葱花即可。
【蒜蓉生蚝】
?夏天就要生蚝配啤酒。
1.清洗干净生蚝，放入锅中蒸五分钟。
2.期间准备秘制蒜蓉酱，热油倒入辣椒碎，蒜末，葱，酱油，蚝油翻炒。
3.生蚝蒸好后开壳，淋上蒜蓉酱。
【家常四定丁】
?荤素搭配，健康美味。
1.将玉米，黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成丁。
2.倒入锅中翻炒，加盐、酱油即可。
以上分享的都是非常简单又适合夏天吃的清爽美食。大家快动手来试试吧！
呵呵我是发现了，怕热的夏天不爱动，窝在一个地方待着就琢磨吃了，能不胖吗！
下面这些都是最近做的，尽量清淡了哈。

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