文章插图

1、生栗子洗净后放入器皿中 ， 加精盐少许 ， 用开水浸没 ， 盖上锅盖；5分钟后 ， 取出栗子切开 ， 栗皮即随栗子壳一起脱落 ， 去衣 。
2、将瘦肉以及排骨洗净 ， 切除多余的肥肉以备用 。
【排骨栗子煲怎么做】3、用瓦煲烧滚清水 ， 下猪排骨、瘦肉以及栗子 ， 开大火将汤水煲滚约半小时 ， 改文火煲约1小时 。
4、汤煲好后 ， 可将瘦肉、排骨捞出切块 ， 再倒回汤内 ， 加1/3汤匙盐 ， 1/2汤匙酱油调味后 ， 装碗即可食用 。

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