上海火|“上海最好吃的菜场”嘉荟复市：摊主抓阄上岗，马路菜贩一夜消失上海火|桂花糖藕|椒盐排条|扬

7月5日，嘉荟菜场恢复营业， 50%的摊位开张。当天，路边的马路摊贩一下子就消失了。除了附近居民，还有从嘉定、宝山、青浦赶来的市民到此买菜。
位于长宁区北新泾街道的这个原生态菜场，被誉为“上海最好吃的菜场” ，复市十多天，已有70%摊主复出江湖。看到菜场基本恢复到原来的样子，居民又惊又喜。老菜场里云集了扎根多年的资深老商户，哪些摊主先开张，原来是靠抓阄决定的。
谁复出，抓阄决定
不同于乌中市集、真如·高陵集市那些网红打卡菜场，嘉荟菜场的特色是原生态。 30多年来，菜场的基本格局就没变过，头一次买菜的市民有这样的感觉，这个菜场颇有点香港油麻地那一带的市井气。
嘉荟占地约1800平方米，紧邻新泾三村，属于民营菜场。除了卖菜，嘉荟还有熟食店、修鞋铺等，是轻纺市场、生鲜菜场、熟食群落的集合。菜场经理杨文冈2008年接手管理，一直坚守着菜场的亲民本色， “当年有多少摊位，现在还是这么多，十多年没增，也没减过” 。杨文冈说，嘉荟菜场坚持明码标价，所有摊位不能高于市场价。

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嘉荟是生鲜菜场、熟食群落、轻纺市场的集合
当其他菜场升级换代、越变越高档，嘉荟却沿袭着土土的原味：不那么文艺的环境，装潢很简单，甚至还有些旧，但是整体很干净，且生机勃勃。岁月留下的陈旧痕迹，夹杂着热闹的人气，让这个居民区菜场在上海火起来。
今年3月31日嘉荟菜场关闭，周边居民的餐桌上顿失“烟火气” 。自6月以来，数不清的居民和摊主一遍遍地来问：嘉荟什么时候重开？
“考虑到菜场里入驻的均是个体商贩，人员来源零散复杂，菜场采取了分批进场的措施，以保证市场严格落实防疫管控。 ”杨文冈说。

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嘉荟菜场
根据相关规定，菜场进场最多不能超过70% 。嘉荟菜场一共有近200位摊主，哪家可以先开，哪家需暂缓？一开始菜场也有些为难。杨文冈说，菜场很多都是老摊主，两个多月颗粒无收，大家都盼着能尽快开张。 “征求大家意见后，最后我们决定商户抓阄。谁抓到，谁先开， 15天后剩下的30%商户开，之前70%的商户再抓阄决定。 ”
【上海火|“上海最好吃的菜场”嘉荟复市：摊主抓阄上岗，马路菜贩一夜消失】对这个规则，摊主们都响应， “抓阄最公平公正，就算第一次抓不到， 15天后也能开了。 ”

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