什么是醋豆减肥法？醋豆减肥法是将黄豆或黑豆洗净晾干，然后用天然酿造的陈醋泡制后食用的一种方法 。
【什么是醋豆减肥法 效果怎么样】醋豆法的原理是：由于大豆及大豆制品中不饱和脂防酸含量非常丰富，从而能分解体内的胆固醇，再加上黄豆中所含的皂苷成分，可促进脂肪代谢，使皮下脂肪不易堆积 。
那么醋豆减肥法效果怎么样呢？醋豆所含的卵磷脂及多种氨基酸，有助皮肤细胞，防止肝脏内聚集过多脂肪的作用，醋的主要成分醋氨酸，也能达到促进燃烧体内热量，防止多余热量蓄积的作用() 。大豆中含有的可溶性纤维，既能通便，又能降低胆固醇含量，还能促使脂肪分解，从而达到减肥的目的，因此，食用大豆对身体有好处 。从减肥角度来说，大豆是低热量食品，应当适量食用 。
不过，在制作醋豆时最好将黄豆或黑豆煮成七成熟后再用醋来泡制，因为生大豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，生吃大豆不利健康 。当然我们也不能把醋豆作为一种减肥的手段，只能把它当成一种辅助方法，日常还是应当配合适量的运动和均衡的饮食，才会有更理想的减肥效果 。
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