有人认为减重这条路“食”在很难搞？想尽办法 ， 怎么样转 ， 怎么样绕 ， 就是无法达到目标；但也有人任为 ， 其“食”很简单 ， 就像过马路一样 ， 红灯停 ， 绿灯行 ， 黄灯多注意 ， 就可以一路平安到达目标；也就是说呢 ， 食物也可以像红绿灯一样分类 ， 红灯食物可要小心 ， 尽量少碰为妙 ， 黄灯食物可要小心选择 ， 绿灯食物则可安心食用 。
烹调方式（油炸、油煎、勾芡）、黄灯（卤、烤、炒）、绿灯（清蒸、水煮、炖） 。
火锅料（各式加工饺类）、黄灯（新鲜鱼肉类、粉丝）、绿灯（新鲜蔬菜类以及各式菇类） 。
西式餐点（浓汤、酒类、各式派类）、黄灯（清汤、西米露、清蛋糕）、绿灯（开胃菜、咖啡＋代糖、新鲜水果） 。
日式（炸明虾、炸天妇罗）、黄灯（烤秋刀鱼烤、花枝丸）、绿灯（蒸蛋、沙西米） 。
港式（炸春卷、烧卖）、黄灯（炒河粉、炒米粉）、绿灯（蒸河粉、凉拌） 。
罗马虽然不是一天造成的 ， 但是只要多用用点心思 ， 了解食物的类别 ， 用眼睛过滤脂肪这样子呢 ， 不论你是吃buffet或中式办桌或围炉吃火锅 ， 就不用担心身才走样了 。另外平日合适的运动量 ， 可维持身体健康之外 ， 更能拥有匀称动人的体态 。
为了美丽与减肥而选择素食的女性而言 ， 她们最受不了的就是冰淇淋与火锅的诱惑 。据了解 ， 为了满足这些素食者们的特殊需求 ， “投其所好” ， 素食火锅、素食冰淇淋应运而生 。
素食火锅
据了解 ， 供素食者享用的清淡的素食火锅和一般火锅一样美味可口 ， 可添加的食物也是应有尽有 。
素食火锅高汤大多用大白菜、黄豆芽、红萝卜、白萝卜、芹菜叶熬煮 ， 也可加入玉米、香菇 ， 具有淡淡的甜香味道 。
素食火锅料少不了蔬菜及豆腐 ， 举凡高丽菜、大白菜、芹菜或香菇、海带、冻豆腐等均可任意搭配 ， 若是喜欢有嚼劲的感觉 ， 魔芋是不错的选择 ， 至于市面各式各样素食加工品 ， 也可选一二样搭配 。
素食火锅蘸料可选用素食沙茶酱 ， 如果要减少油脂及热量 ， 则可用酱油、糖、白醋、蕃茄酱及菠萝汁做成糖醋汁 ， 或以姜、白醋、糖及开水调成姜汁 ， 清淡而爽口 。
【原来吃料理也可以减肥】素食火锅油脂含量及热量比肉类火锅低 ， 也不含胆固醇 ， 因此 ， 素食主义者不妨一试 。
素食冰淇淋
对于那些喜欢吃冰淇淋的爱美一族而言 ， 在炎炎夏日 ， 最痛苦的事情莫过于不能痛痛快快享受冰淇淋的美味 。
为了让那些成天高喊着减肥、瘦身的人可以一饱口福 ， 一些冷饮店便推出了无糖低脂的健康冰淇淋――素食冰淇淋 。在北京 ， 有一家名叫“31种冰淇淋”的冷饮店就可提供600多种素食冰淇淋 ， 让喜爱者想吃多少就吃多少 ， 一点也不用长胖 。这些有益健康的素食冰淇淋不含糖 ， 它的甜味主要是原本用来给糖尿病人用的阿斯巴甜 ， 所用牛奶都经过97%脱脂 ， 但保持有牛奶的原味 。
素食比萨
在北京 ， 有一家名为“时光雕刻”的咖啡店 ， 特别推出了一道名为“素食比萨”的甜品 。虽然我们无从知道店主取此名的真正用意如何 ， 但单纯从字面来看 ， 应该是对素食的一种倡议吧 。

• 健康减肥就吃活力早餐
• 六类食品 吃对能减脂
• 五种方法吃面包不用怕发胖
• 只吃素食其实不减肥
• 6个饮食好习惯 吃饱不会胖
• 九个问题 自检你为何少吃也不瘦
• 新发现 每天早餐吃两个鸡蛋能减肥
• 小馋妞最爱的吃喝瘦身法
• 专家 减肥不能不吃白米饭
• 11招吃对食物 不用节食就能减肥