绿豆|以清补为主 三伏天请收好这份实用饮食指南( 二 )


姜茶不喜欢的话 , 还可以用西洋参片3-5克 , 配上枸杞3-5克、沙参3-5克、麦冬3-5克、石斛3-5克 , 放在保温杯里泡水 , 补气补血 , 平衡阴阳 。 如果没有血糖问题 , 伏天可以一直喝 。
伏天虽热
不要太贪凉
部分地区夏季酷暑潮湿 , 人们容易出汗 , 不仅大量水液流失 , 还有许多微量元素的消耗 。 出汗时阳气易随之外泄 , 倘若外界环境河流密布 , 寒湿之气较重 , 人们贪食生冷易导致内环境寒湿 , 脾胃失调 , 实则现痰湿中阻 , 虚则虚寒内生 , 为冬季发病埋下伏笔 。
因此应根据自己的体质选择合适的食物 , 消暑的同时不要太贪凉 。 若是脾虚湿盛的人可食用一些健脾祛湿的食物;爱吹空调、喜冷饮冰啤酒的人导致脾胃虚寒 , 则可选择温阳补益的食物 , 补补阳气 。
另外 , 三伏天汗出多了会损失不少蛋白质氨基酸 , B族维生素、维生素C和钾、钠等矿物质 。 老话说:头伏饺子二伏面 , 三伏烙饼卷鸡蛋 , 可见三伏天里吃的主食也有讲究 。 从营养价值的角度来讲 , 把白面和大米相比较 , 白面粉中的蛋白质更高一些 , B族维生素和多种矿物质也比精白大米约高出一倍 , 所以吃面更有利于补充营养 。 面条也不用总是精白面粉做的 , 可换成荞麦面、绿豆面、杂豆面等口感更丰富 , 配上黄瓜丝、豆腐丝 , 营养价值更高 。
文/莫鹏(火箭军特色医学中心)


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