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整块大排骨的做法大全
准备材料

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• 整块大排骨 1个（约1kg）
• 葱 2根
• 姜 1块
• 料酒 50ml
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 五香粉 适量
• 清水 适量
• 油 适量

步骤

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1. 清洗大排骨
将大排骨放入清水中浸泡30分钟，去除血水和杂质，然后用清水冲洗干净 。
2. 煮大排骨
将大排骨放入锅中，加入葱、姜、料酒和足够的清水，煮开后转小火煮30分钟 。
3. 腌制大排骨
将煮好的大排骨取出，切成块状，加入盐、生抽、老抽、糖和五香粉，腌制30分钟 。
4. 煎大排骨
将腌制好的大排骨块放入平底锅中，加入适量的油，煎至两面金黄 。
5. 烤大排骨
将煎好的大排骨块放入烤盘中，放入预热至180度的烤箱中，烤15分钟 。
6. 出锅
将烤好的大排骨块取出，装盘即可 。
小贴士【大全：整块大排骨的制作方法一览】

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• 大排骨最好选用带肉多、骨头少的部位，如肋骨 。
• 腌制时可以加入适量的姜丝和蒜末，增加口感 。
• 烤大排骨时可以刷上一层蜜糖，增加香气和口感 。
• 烤制时间可以根据自己的口感喜好进行调整 。

总结

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整块大排骨是一道美味可口的菜品，制作起来也不难 。只要按照上述步骤进行操作，就可以轻松做出一道色香味俱佳的大排骨 。同时，也可以根据自己的口味进行调整，加入适量的调料和佐料，让大排骨更加美味 。希望大家都能够尝试一下，享受美食的乐趣 。

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