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1、贝壳颜色较深发绿的那一部分是不能吃的 。
【贝壳有不能吃的吗 贝壳里面不能吃什么】2、在扇贝中有两种类型的肉 ， 一种是扇贝的内敛肌 ， 呈白色 ， 很有肉感 ， 另一种则是分布在内敛肌周围的肉 ， 红色且很柔软 。通常 ， 扇贝中的肉只取内敛肌作为食材 ， 而周围红色的肉则被丢弃 。
3、在食用扇贝时最好只吃扇贝中呈圆形的贝柱部分 ， 一定不要吃内脏 。
4、扇贝本身是安全的水产品 ， 扇贝是滤食性生物 ， 靠吸收海水中的藻类和微生物生长 ， 若其生长环境污染或有毒藻类暴发 ， 其内脏就会摄入这些物质 。

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