在OFFICE工作了一个上午的你 ， 午餐不仅要为身体补热量 ， 还要为大脑补能量 ， 所以有时候难免会吃比较多的食物 。但合理的午餐搭配可以提升脑细胞新陈代谢的速度 ， 抵抗衰老;不合理的午餐不但没有办法让你补充能量 ， 还会让你变胖 。
西兰花
西兰花富含抗化物及胡萝卜素 。科学研究证明 ， 西兰花是最好的抗衰老和抗癌食物 。秋天多吃西兰花的好处 美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花 ， 因为这时的西兰花花茎中营养含量最高 。西兰花对杀死导致的幽门螺旋菌具有神奇功效 。
西兰花是含有类黄酮最多的食物之一 ， 类黄酮除了可以防止感染 ， 还是最好的血管清理剂 ， 能够阻止胆固醇氧化 ， 防止血小板凝结 ， 因而减少患心脏病与的危险 。有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的 ， 这是因为体内缺乏的缘故 。补充的最佳途径就是多吃西兰花 。
抗衰老菜：西兰花豆酥鳕鱼
推荐理由：西兰花富含抗氧化物维生素 C及胡萝卜素 ， 开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物 ， 而鱼类则是最佳蛋白质来源 。
原料：鳕鱼1大片、西兰花、、蒜
调料：豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
【做法】
1.鳕鱼用适量盐和料酒腌一下 ， 然后上笼蒸8—10分钟 ， 取出待用 。
2.锅内放油 ， 下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香 ， 再用盐、味精、胡椒粉调味 ， 待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上 。
3.西兰花用盐水焯熟 ， 码在鳕鱼周围即成 。
鱼肉
鱼肉可提供大量的优质蛋白质 ， 并且消化吸收率极高 ， 是补充优质蛋白的最佳选择 。同时 ， 鱼肉中的胆固醇含量很低 ， 在摄入优质蛋白的同时不会带入更多的胆固醇 。有研究表明 ， 多吃鲜鱼还有助于预防心血管疾病 。另外 ， 鱼中有一种特殊的脂肪酸 ， 与人体大脑中的“开心激素”有关 。
所以人在感觉时 ， 有意识地多吃一些鱼 ， 心情会渐渐好起来 。鱼肉中富含镁和硼 ， 镁有镇静效果 ， 经常吃鱼肉可以使的情绪得到缓解 。
美味菜式——照烧酱浇汁鱼肉
【做法】
1、鳟鱼一条洗净 ， 两面切几刀 ， 以便于入味 。小葱3枝 ， 斜切段 。
2、鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段 ， 两面用生抽酱油抹好 ， 腌上20 ， 30分钟左右 。
3、准备蘸料：半匙六必居的干酱+开水稀释+小半匙红糖+小半个尖椒碎+姜沫+几滴鱼露 ， 这个酱料 ， 是我乱调的 ， 结果还挺好味的 ， 很浓的酱香味 。原本是要用什么“罗望子酱” ， 不知道是什么 ， 就顺手用了刚买到的六必居干酱 ， 那几滴鱼露 ， 是因为 ， 觉得泰国菜里都要加点鱼露 ， 就点了几滴意思意思 ， 放得少 ， 其实好像也吃不大出来 ， 所以 ， 如果没有的话 ， 不放也行 。或者 ， 按照自己喜欢的口味 ， 随便调点蘸料也应该不错 。
4、锅热油 ， 把鱼放进去 ， 每面煎上6分钟左右(应该是中小火吧 ， 太急的火容易煎糊) ， 煎的皮脆肉熟就好了 。
蘑菇
营养丰富、提高免疫力、减肥 ， 蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分 ， 但热量很低 ， 常吃也不会发胖 。且蘑菇所含有很高的植物纤维素 ， 可防止、降低血液中的胆固醇含量 。蘑菇中的比一般水果要高很多 ， 可促进人体的新陈代谢 。

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