总之 ， 西兰花作为一种健康的深绿色蔬菜 ， 日常适量吃一些对身体还是有好处的 。中国居民膳食指南建议 ， 成人每天蔬菜的摄入量为300-500克 ， 其中至少要有一半的深色蔬菜 。
西兰花有什么好？好看好吃还有两大宝 。
西兰花是减肥明星食材
西兰花中含有丰富的植物化学物——莱菔硫烷 ， 具有抗癌抗肿瘤的作用 ， 因此除了减肥明星食材 ， 西兰花也是抗癌明星食材之一 。
再好的食物 ， 也不适宜过量 ， 西兰花建议每天食用量不宜超过1斤 ， 也不建议每天只吃西兰花 ， 各种蔬菜都要轮换吃 ， 保证食物多样化 。
这些好处让你爱上西兰花西兰花对身体有很强的积极影响 ， 无论是关于身体的排毒系统 ， 高胆固醇 ， 还是任何维生素缺乏相关问题 ， 西兰花都是可选食用的蔬菜之一 。
好处1：控制体重
吃蔬菜一直以来都被认为是减肥或保持健康体重方面的奇迹 。所有的减肥餐 ， 肯定都有蔬菜的身影 ， 西兰花也是蔬菜沙拉里的常客 。

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选择西兰花作为减肥的食物 ， 有2大原因 ， 首先根据印度人的说法 ， 西兰花富含纤维 ， 可以让你吃饱 。其次 ， 它热量真的很低 ， 因而是解决体重问题的最佳蔬菜之一 。
除此之外 ， 西兰花还含有罕见的营养物质如葡萄糖酸盐和葡聚糖 ， 它们有助于消除体内储存的毒素 。
好处2：治疗和预防贫血
吃西兰花 ， 对任何抗贫血的人来说都很不错 。
西兰花富含铁和叶酸 ， 所以它是最好的食物之一 ， 同时也能预防贫血 。
西兰花还富含维生素C ， 能帮助身体吸收铁元素 ， 同时它还可以提高血红蛋白的水平 ， 对那些缺铁的人来说 ， 非常有益 。
好处3：增强骨骼
随着年龄的增长 ， 我们的骨骼也会变弱 。
骨骼变弱了 ， 不要犹豫 ， 吃西兰花吧 ， 它能帮助你的骨骼恢复力量 。
西兰花实际上含有大量的钙、镁、锌、维生素K和磷 ， 这些元素均能帮助预防骨骼相关的疾病 ， 并保持骨骼强壮 。富含维生素K的食物 ， 可以降低一些人的骨折风险 。
好处4：保护心脏
对心脏有益的蔬菜 ， 可以永远保留在你的膳食计划里 。
康涅狄格大学一项为期30天的研究表明 ， 日常饮食中加入西兰花 ， 可以保护心脏 。西兰花中有一种独有的化学物质 ， 可以为细胞中的线粒体提供能量 ， 帮助我们远离癌症和心脏疾病的困扰 。
好处5：保护眼睛
西兰花中含有叶黄素和类胡萝卜素 ， 这两种抗氧化剂都有助于抑制白内障和黄斑变性 ， 保护视网膜和视力 。

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好处6：预防癌症
西兰花有助于防癌 。研究人员发现 ， 西兰花和其他十字花科蔬菜中含有的化合物基因 p53 ， 被称为肿瘤抑制基因 ， 可以保护健康细胞 ， 使其免受癌症侵害 。
西兰花不仅仅针对一种类型癌症 ， 其中一种叫吲哚-3-甲醇的化学成分 ， 还可以帮助降低乳腺癌、宫颈癌和前列腺癌的患病风险 。

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