感觉有好些年没有吃过眉豆角了，眉豆角，在我们那里被称作“峨眉豆”，月牙儿般的峨眉豆，就像人的眉毛一样 。可能是这样的一个原因，才被叫做“峨眉豆”的吧！其实，我很喜欢吃眉豆角，特别是用猪肉和眉豆角一起炖，甜甜的眉豆角，非常的好吃 。

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前些年，老妈经常种植眉豆角，因为种植简单，产量又高，所以在农村是一种比较常见的蔬菜之一 。那时候，你很容易在围墙边、柴堆旁看到爬满围墙或柴堆的眉豆角藤蔓，并且上面结满了紫色或者绿色的眉豆角 。不过，现在在农村里面，就很少再看到有眉豆角了 。
那么为什么会出现这样的原因呢？


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很多村民不再种植眉豆角，而都去种植豇豆角，并不是因为眉豆角不好吃，也不是因为眉豆角不好种植，而是因为在我们那里有这样的一个说法，经常吃眉豆角，不太好 。也就是我们那里常说的，这个眉豆角是发物，不能随便吃 。特别是现在很多人年纪大了，我们那里的人都很控制，所以不经常吃眉豆角了 。


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具体是否真的有那么回事，不得而知，但我们那里的村民都很控制吃眉豆角 。即使身体比较好的情况下，也不会经常吃眉豆角，而眉豆角产量又高，吃不完，就都老了 。而豇豆角就没有这样的情况，并且豇豆角结荚时间长，所以被更多的人所种植 。
豇豆和眉豆同是春季播种的植物，产量都很高，但是人们为什么喜欢种豇豆而不喜欢种眉豆呢？
眉豆角又叫扁豆，在我们这里叫蛾眉豆，因外形似弯月且扁平而得名 。扁豆根系发达，入土深，耐旱力强，常常种植在零星地块或篱架边上 。扁豆春季播种，但开花结荚需要短日照条件，即从春季播种到秋季8月份才能收获，也就是说播种近4个月后才有收获，而收获时又值秋菜大量上市之际，所以扁豆就没有很大的商品种植价值，一般只作家庭食用和作腌渍原料 。而豇豆则不同，从播种到收获却只要一个多月的时期就可采摘上市，早熟品种则更能提前采收，而且豇豆品种多，适应性较强，可以分批分期播种采收，这些特性是扁豆所没有的，并且豇豆食用范围广，食用量大，产量高，经济效益也高 。
经过豇豆与眉豆角的对比分析，你应该明白了为什么人们喜欢种豇豆角而不喜欢种眉豆角了吧 。
豇豆角在我们这里叫豆角，梅豆角是这个梅 。豆角的种植在我们这里应该是所有豆角品种里种植面积最多的一个品种，露天种植的话在春季的时候就开始打拱棚进行种植，最迟的秋豆角的种植也可以在阳历7月份种植一直可以收获到霜降 。这也许对于我们老百姓来说是最好种植的一种蔬菜，它在咱们老百姓餐桌上的时间应该是最长的 。
眉豆角在我们这里叫鹅米豆，有两种之分，一种是扁平的，另外一种中间是鼓起来的，我们这里叫猪大肠鹅米豆，在口感上后者比较好，眉豆角的颜色是紫红色 。在选择种植豇豆角和眉豆角之间，确实选择种植豇豆角的人比较多，豇豆角在我们这里要种2-3次，我家种的晚豇豆已经在开花了 。下面我就具体来说说这二者的区别 。


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豇豆的口感要比眉豆角好，吃不了的豇豆还可以用来晒成干豇豆，留着过年时炖肉吃，还可以挑选嫩的豇豆用来做泡豇豆，炒碎米肉最下饭了，而眉豆角的吃法就比较单一，就是只能用来炒 。

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