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【肉末蒸豆腐】
肉末蒸豆腐是一道蒸菜，还是一道下饭菜。我会用勺子舀几勺肉末蒸豆腐，用它拌饭非常美味。
【肉末蒸豆腐的食材】豆腐 3块，猪肉 150克，蒜和香菜 适量。
调味料用了1勺生抽、1勺蚝油、少许砂糖 、少许料酒和1小勺淀粉。

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【肉末蒸豆腐的做法】准备嫩滑的豆腐，不要用北豆腐，就是口感比较硬的豆腐，北豆腐适合香煎和焖。肉末蒸豆腐比较适合用南豆腐和内脂豆腐，把豆腐平铺在盘子上。猪肉要用2分肥肉8分瘦肉，猪肉剁成肉末，炒锅烧热油，倒入肉末快速翻炒，把肉末炒至金黄，加入料酒、生抽、蚝油和水淀粉，调味料和肉末炒匀。把炒好的肉末放在豆腐上面，放入蒸烤箱选择100度蒸15分钟，蒸好放少许香菜即可。

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【蒸杏鲍菇】
杏鲍菇是我自己很喜欢购买的食材，它是菌菇类的一种，杏鲍菇吃起来有肉的口感，爽口嫩滑，杏鲍菇有杏仁的香味，杏鲍菇的营养价值高。杏鲍菇可以用来炒、焖和蒸。蒸杏鲍菇用了胡萝卜搭配，口感和色彩丰富了，味道很鲜美。
【蒸杏鲍菇的食材】杏鲍菇 300克，胡萝卜 1根，蒜 2瓣，小米椒 2只。
生抽 10毫升，蚝油 10毫升，辣椒油 少许，砂糖少许，黑胡椒 少许。

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【蒸杏鲍菇的做法】我买了个头比较小的杏鲍菇，杏鲍菇洗净后切薄片再切成细条，胡萝卜削皮后切成小段，胡萝卜切成薄片再切成细条。把胡萝卜和杏鲍菇放入大碗中，加入生抽、蚝油和辣椒油拌匀，胡萝卜和杏鲍菇用调味料腌制入味。把杏鲍菇和胡萝卜倒入盘子，用蒸烤箱100度蒸12分钟，蒸好后取出即可。
【 花蛤|天热，我家最喜欢这5道菜，简单好做又有营养，家常味道吃着开胃】这5道家常菜有3道蒸菜、1道凉拌菜和1道辣炒花蛤，这5道菜可以做成一顿晚餐，有荤有素，好吃又有营养，关键这5道家常菜都是快手菜，很适合夏天呢。