1、如果担心鹅肉吃起来会有土腥味，大家在锅中加入适量的姜片和料酒，这样可以让鹅肉的味道更加鲜美紧实。
2、不喜欢吃鹅肉的，可以用着用方法制作鸭肉或者鸡肉，味道也十分可口。
3、制作焖鹅的时候，不需要留有太多的汤汁，大火将汤汁收一下，味道更好。
【 豆瓣酱|鲜香浓郁的焖鹅肉，制作简单，美味可口】4、想要鹅肉软烂，可以用高压锅压一下，这样吃起来不会特别的柴。