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炖大块排骨，是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富 。今天，我将为大家分享几种炖大块排骨的完美做法，让你轻松做出美味的炖大块排骨 。
【炖大块排骨，完美做法大全！】一、红烧大块排骨
1.准备食材：排骨、姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、水 。
2.将排骨洗净，切成大块，用开水焯水，去除血水和杂质 。
3.姜葱切片备用 。
4.热锅凉油，加入姜葱爆香，加入排骨煸炒至表面金黄 。
5.加入适量的料酒，翻炒均匀 。
6.加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀 。
7.加入适量的冰糖，翻炒均匀 。
8.加入适量的盐，翻炒均匀 。
9.加入适量的水，烧开后转小火炖煮1小时左右，直至排骨烂熟 。
10.最后，根据个人口味调整味道即可 。
二、白斩大块排骨
1.准备食材：排骨、姜、葱、料酒、盐、水 。
2.将排骨洗净，切成大块，用开水焯水，去除血水和杂质 。
3.姜葱切片备用 。
4.将排骨放入锅中，加入适量的料酒和姜葱，加入足够的水，烧开后转小火炖煮1小时左右，直至排骨烂熟 。
5.取出排骨，放入冰水中浸泡5分钟左右，使其更加鲜嫩 。
6.最后，根据个人口味加入适量的盐即可 。
三、豆腐炖大块排骨
1.准备食材：排骨、豆腐、姜、葱、料酒、盐、水 。
2.将排骨洗净，切成大块，用开水焯水，去除血水和杂质 。
3.豆腐切块备用 。
4.姜葱切片备用 。
5.将排骨放入锅中，加入适量的料酒和姜葱，加入足够的水，烧开后转小火炖煮1小时左右，直至排骨烂熟 。
6.加入豆腐，继续炖煮10分钟左右 。
7.最后，根据个人口味加入适量的盐即可 。
四、红烧大块排骨土豆
1.准备食材：排骨、土豆、姜、葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐、水 。
2.将排骨洗净，切成大块，用开水焯水，去除血水和杂质 。
3.土豆切块备用 。
4.姜葱切片备用 。
5.热锅凉油，加入姜葱爆香，加入排骨煸炒至表面金黄 。
6.加入适量的料酒，翻炒均匀 。
7.加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀 。
8.加入适量的冰糖，翻炒均匀 。
9.加入适量的盐，翻炒均匀 。
10.加入适量的水，烧开后加入土豆，炖煮30分钟左右，直至土豆烂熟 。
11.最后，根据个人口味调整味道即可 。
以上就是炖大块排骨的几种完美做法，不同的做法有不同的口味，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法 。希望大家都可以做出美味的炖大块排骨，享受美食的乐趣 。

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