1、厨房动线

厨房动线最简单的设计方法就是按照做菜的顺序 ， 从冰箱拿取食材、到水槽洗菜、切菜备菜、炒菜、起锅上菜 。 这个顺序越顺手越好 ， 最好是连续的 。 也就是冰箱、水槽、备餐台面、灶具最好是按顺序排列 。 其中备餐台面最好宽敞点 。

常规的厨房类型有几种：一字型、L型、U型、G型等 ， 其中U型厨房是最佳的厨房布局 ， 既可以按照上面说的顺序 ， 同时可以利用的台面宽度最长 ， 做菜的时候各个步骤施展起来就会很宽敞 。 现在很多因为户型限制 ， 厨房动线相对固定 ， 尽量按照上面说的洗切烧顺序去考虑布局 ， 也可以用的很顺手 。

2、操作台的最佳高度

根据科学反复试验得出 ， 厨房操作台的高度一般为85～90cm最佳 ， 这个高度正好是身高1．6米左右的女主人手臂自然抬起的高度 。 吊柜的高度 ， 底部在1米6左右比较适合 ， 这样就算开吊柜的门也不容易撞到头 。 上翻门好看但不一定实用 ， 对于身材娇小的女性来说 ， 打开上翻门之后不一定能够得着把手 。