文章插图

1、取一只碗，加适量清水后，再加少许食醋和食盐，把木耳浸入其中，同时用手搓洗木耳，去除木耳表层的杂质 。
2、再取一只碗，加适量清水，取100克大米放入其中浸泡约1小时 。
3、取1500毫升清水和浸泡好的大米倒入高压锅，大火烧开，小火熬制，用时15分钟 。
【大木耳泡发方法】4、取一个锅，倒入烧开的米汤，把木耳放入其中浸泡，这样泡发的木耳更肥大、松软，味道更鲜美 。

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