菜花与西红柿各有各的营养价值，这大家都是知道的，但大家有多少了解菜花含有那些营养素在里面吗，西红柿又有那类营养素在其中呢，下面我们简单的分析下就有所了解了 。
菜花中含有丰富的维生素B类、维生素C类等营养成分，这些成分属于水溶性，遇到水或者高温流失很快，但菜花在加工成熟食成品的过程比较慢，很容易流失一定的营养成分，所以菜花吃炒不吃炖的原因 。

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而西红柿中含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2、和钙、磷钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等营养成分，所以西红柿也是不适合长时间加热或者高温制作的食材 。

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通过以上分析，菜花与西红柿都含有丰富的营养成分，而且还有很多相同的营养成分，是不错的美食制作搭配食材 。

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但是西红柿与很多海鲜类不宜搭配，据悉，和部分海鲜类搭配轻者产生腹泻、甚至可能产生砒霜中毒 。
曾经一位前辈厨艺大师说过，包括西红柿与土豆也不是最佳制作美食混合食材搭配，因土豆中有淀粉、淀粉在胃中会沉淀，产生大量的盐酸，而西红柿遇酸环境会产生不容与水的沉淀，可以造成胃消化不良的现象 。
当然，中国人讲究中庸之道，根据个人喜好，根据个人身体健康需求，合理的了解饮食健康知识，自定出适合自己身体健康需求的美食就可以了，感谢大家来阅读，喜欢以上观点，请留个赞关注我吧，以上观点，仅供参考，不代表任何权威性 。
花菜和西红柿一起炒，可以降血脂降血压 。西红柿富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化防衰老的功效 。番茄红素能保护男性前列腺的健康、降低患病风险 。
花菜可以抗癌防癌，花菜富含膳食纤维和矿物质，可以清理血管和肠道，还能解毒肝脏，长期食用可降低罹患乳腺癌、胃癌、直肠癌等癌症的发病率，抑制癌细胞的发展 。
因为西红柿口感偏酸，让花菜口感变好，和花菜一起炒能刺激食欲，助消化，不含脂肪还能饱腹，减肥的人群可以大快朵颐 。
花菜的维生素B加上番茄的维C，是很好的搭配，瓜果蔬菜中最容易获取人体所需要的营养 。
【花菜和西红柿一起炒，有什么营养价值？】有养生的价值

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